Vörös élesztő rizs 600 mg (Vörös élesztő rizs 600 mg (Monascus purpureus)

Két teljesen különböző termék rejtőzik a vörös rizs néven.!

A vörös rizs az utóbbi időben jelent meg az asztalon, ázsiai országokban pedig évszázadok óta használják. A termékkel kapcsolatos információk ellentmondásosak: sok hasznos tulajdonsággal és sok mellékhatással bírnak. Ennek oka a fogalmak összetévesztése, mivel a vörös rizs néven két teljesen különféle termék van elrejtve!

Az egyik vad vörös rizs, a barna rizs rokonja, amelyből fehér rizst őrölnek. Vörösesbarna színű, diófélék és ízű, alternatívája lehet a fehér rizsnek, jól kombinálva zöldségekkel vagy húsával.

A második termék a vörös erjedésű rizs, amelyet a közönséges rizs (vagy rizsliszt) Monascus nemzetség gombáival történő feldolgozásával (erjesztésével) nyernek, amely az élet során lila pigmentet képez, amely a termék élénk színét adja. A vörös erjesztett (élesztő) rizst évezredek óta használják a kínai hagyományos orvoslásban gyógyszerként. Az Orosz Föderációban élelmiszer-színezékként megengedett a kolbászok húsának színezése. Európában betiltották.

A vad vörös rizs hasznos tulajdonságai

1. Diétás élelmiszerek. 1/4 csésze rizsre 2 gramm rostot tartalmaz (a napi bevitel 8% -a):

emésztés nélkül a rost növeli a béltartalom mennyiségét, felgyorsítva a bél motilitását, ami székrekedés, vastagbélrák megelőzésére szolgál;

kombinálva a vízzel, a rost növeli a mennyiségét, kitölti a gyomrot és a bélrendszert, ami segít csökkenteni az étvágyat, és segít a küzdelemben a túlsúly miatt;

a rost felszívja a zsírokat, akadályozva azok felszívódását, ami a vér koleszterin normalizálódásához vezet, fogyás elegendő rosttartalmú étel bevitelével;

A rostokat a jótékony bélbaktériumok fogyasztják. Ez növekedésükhöz vezet, és elősegíti a mikroflóra normalizálását és a dysbiosis kezelését.

2. Fogyás. A magas szénhidráttartalom ellenére a vörös rizs glikémiás indexe 55 egységnél van (alacsony glükóztartalmú ételek), így cukorbetegek és túlsúlyos betegek számára ajánlott..

3. A vad vörös rizs felhasználható celiakás betegségben szenvedő betegekben (a gabonaglutént lebontó glinaminopeptidáz enzim elégtelensége), valamint emésztő enzimek átmeneti elégtelenségében (akut bélfertőzés után, az étrend megsértésével), mivel nem tartalmaz glutént (a fő glutén alkotóelem).

4. A vérszegénység megelőzése és kezelése. A rizs elegendő vastartalma lehetővé teszi annak beépítését a vashiányos anaemiaban szenvedő betegek étrendjébe.

5. A vörös rizs hatása a megjelenésre. A vörös rizs héja nagy mennyiségű B-vitamint és mikrotápanyagot (vas, réz, kalcium) tartalmaz, amelyek elősegítik a haj és a köröm állapotát. A vörös rizs rostja megköti a toxinokat a bélben, megakadályozva azok felszívódását, ami javítja a bőr állapotát.

6. A héj nagyszámú antocianint tartalmaz, amelyek meghatározzák annak színét. Az antocianinokat nem lehet szintetizálni az emberi testben, ezért kívülről kell származniuk. Hatékony antioxidánsok, megakadályozzák a sejtkárosodást, ezért lelassítják az öregedés folyamatát, és hozzájárulnak a rák megelőzéséhez. Az antocianinok pozitív tulajdonsága, hogy magas hőmérsékleten nem pusztulnak el, és néhányuk még aktívabbá válik. A vörös rizs elkészítése során az antocianinok vízben való oldódása miatt a víz foltot szenvedhet, és főzve a rizs világosabbá válik.

A vörös erjesztett rizs hasznos tulajdonságai

Bár a vörös élesztő rizst Európában betiltották, évszázadok óta használják a kínai népi orvoslásban az emésztés és lépbetegségek javítására..

Az utóbbi években azonban olyan kutatásokat végeztek, amelyek kimutatták, hogy a Monascus gombák a monacolin K anyagot (a koleszterin-lovasztatin csökkentésére szolgáló gyógyszer hatóanyaga) választják el rizs erjesztésekor, bizonyított anti-ateroszklerotikus hatással. A késztermék legfeljebb 3% monacolin K-t tartalmaz.

Ezenkívül tumorellenes hatással is rendelkezik, mivel gátolja a mevalonsav túlzott szintézisét, amely nemcsak a koleszterin cseréje, hanem bizonyos típusú daganatok kialakulását is elősegíti..

A monacolin K hatása azon alapul, hogy a vörös erjesztett rizst az étrend-kiegészítőkbe beépítik a koleszterinszint csökkentésére.

Kalóriatartalom

100,4 gramm termék 304,42 kcal (1274 kJ) -ot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 7-10% -a.

Azonnali sütőélesztő - leírás, tulajdonságok és felhasználási szabályok

A száraz sütőpor típusai

  • Aktív - kerek szemcsék, felhasználás előtt vízben fel kell oldani. Oldódási idő - 12-15 perc.
  • Azonnali - a nevüket az angol instant-ről veszik, ami azt jelenti: "azonnali". Hengeres szemcsék formájában kapható. Nincs szükség előzetes aktiválásra, közvetlenül hozzáadódnak a liszthez közvetlenül a tétel előtt.

Mindkét típusú száraz élesztő nagy mennyiségben tartalmaz B és C csoport vitaminokat, amelyek elősegítik az anyagcserét és erősítik az immunrendszert. Ennek ellenére a búzakenyér kiemelkedik a nagysebességű sütőporon, jellegzetes aromájával és megjelenésével. Ez nemcsak a sütőipari termékekre vonatkozik, például amikor bajor sózott pereceket sütnek, akkor ezt a technológiát is használják.

Száraz instant élesztő és mi a sütés

Mindenekelőtt egy nagyon aktív csoport, amely szacharomiciták és védő adalékok törzsein alapul. A korszerű termesztési és szárítási módszerekkel készítik. Egyszerűen fogalmazva: a szárítás során az élesztősejtek az aktív élő fázisról passzív állapotba kerülnek. Ennek célja a termék eltarthatóságának növelése..

Termelési technológia és összetétele

A sütési szemcsék előállításának technológiai sémája meglehetősen egyszerű. Ha azonban már tudja, mi az azonnali vagy aktív élesztő, akkor kihagyhatja a szöveg ezt a részét. Az élesztősejteket cukorrépa-termelés hulladékán - melaszon - termesztik. Az édes tömeg foszfor- és nitrogén-sók hozzáadásával jó tápanyag.

Minél gyorsabb a szárítási folyamat, annál jobb a végtermék minősége. Ugyanakkor a magas hőmérséklet e célokra elfogadhatatlan - az egysejtű gombák azonnal meghalnak. A vákuumszárítás mutatja a legjobb eredményeket..

A kész élesztő termék granulátum, por vagy tészta formájában van. Ezeknek a formáknak a színe halványbarna vagy halványsárga, és a szag kizárja az összes rohadt „aromát”.

Figyelembe véve a száraz élesztő gyors kenyérsütéshez szükséges összetevőit, nem szabad észrevenni az aszkorbinsav és a szorbiatán-monosztearát jelenlétét. Ez utóbbi elem nedvesítőszerként működik, amely felgyorsítja a víz felszívódását. Az aszkorbinsav, amely C-vitamin néven ismert, tartósítószerként működik.

fizikai és kémiai mutatók

  • A páratartalom a legalapvetőbb mutató, de az élesztőanyag megőrződésének mértéke az értékétől függ. Ha a sajtolt brikett nedvességtartalma legfeljebb 75%, akkor a szárított granulátumok indikátora nem haladhatja meg a 8% -ot.
  • Az emelőerő valójában a legfontosabb jellemző az élesztő miatt, mivel az első feladat a tészta meglazítása miatt történő emelése. A GOST szerint a tésztának 70 mm-rel kell emelkednie, legfeljebb 70 perc alatt. A tisztesség szempontjából nem minden termék felel meg a szabályozásnak..
  • Maláta aktivitás - a teszt emelkedésének utolsó szakaszát fejezi ki. Ez egy komplex mutató, amelynek lényegét megpróbáljuk felfedni. A tészta mennyiségének növelése után megkezdődik a sütőipari termékek öntése. A folyamat során megsértik a vizsgálat porozitását, és szinte az összes szén-dioxid elveszik; ezeknek a veszteségeknek a helyreállításához ellenõrzést használnak - a képzõdött termékek tartását. Minél gyorsabban helyreállítja az élesztő rozs vagy búza tészta a porozitást és a térfogatot, annál jobb. Ideális esetben a kijelzőnek 50–80 perc között kell lennie.

Milyen azonnali élesztő márkák vannak népszerűek pékünknél

Az ilyen termékek jelenlegi választéka nagyon széles. A nagy sebességű élesztő-szétesést elősegítő szerek különféle márkái beszélnek volumenről. Először is, előnye az, hogy mindenféle recepthez és sütési technológiához igazítják őket. Tehát a hazánk leghíresebb márkájú száraz sütőpor:

  • A SAF-Moment klasszikus változat, adalékanyagok nélkül, bármilyen típusú sütéshez felhasználható, nem csak sütőben, hanem kenyérsütőben is. Piros csomagolásban kapható.
  • Saf-Instant aranycímkével - speciális ozmotűrő élesztő gyors sütési receptekhez, 10 tömegszázalékot meghaladó liszttartalommal. Talán a termék felhasználása fagyasztott félkész termékek elkészítéséhez.
  • SAF Moment for Muffin - tartalmaz vanillint és természetes béta-karotint. A sütemények vanília és aranykéreg..
  • SAF pillanat a pizzára - az összetevők tartalmazzák a természetes hagymaport és egy speciális sütőport. A sütemények fűszeres hagyma aromájúak.
  • Nevada - ajánlott olyan termékek sütésére, amelyek cukortartalma a liszt teljes tömegének 10% -a lehet. Adagolás párosított vizsgálati tudományhoz - a receptben szereplő liszt tömegének 0,2–0,4% -a, párosítva –0,6–1,5%.
  • Dr.Oetker - univerzális szárított élesztő, kenyérsütéshez és sütéshez egyaránt alkalmas. Egy 7 g súlyú zsák elegendő 500 g liszthez.
  • Voronezh - mind a páratlan, mind a páratlan vizsgálati módszerekhez használják.
  • Fermipan Soft - sütési enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik a folyamat stabilizálását és javítják a termékek minőségét.

Az azonnali élesztő felhasználásának szabályai

Ezeket általában közvetlenül a lisztbe helyezik közvetlenül a tétel előtt. Keverjük, és csak akkor adhatjuk hozzá a többi összetevőt. Ez különösen igaz a sóra, amely semlegesíti az élesztősejtek működését..

Rövid dagasztással maximális erjedési szintre van szükség. Ebből a célból szuszpenziót készítünk az élesztő egy részéből és öt rész vízből, amelyek 35-40 ° C-ra melegítik. Keverjük és 10 percig hagyjuk, majd a keveréket felhasználjuk a tészta dagasztására. Mindenesetre meg kell néznie a csomagoláson szereplő alkalmazást..

Fontos! Az élesztő-szétesést elősegítő anyagok hideg vízzel történő érintkeztetése ellenjavallt - aktivitásuk jelentősen csökken. Az 50 ° C feletti forró víz minden sejt aktivitást elpusztít..


Saját tapasztalataim alapján elmondhatom, hogy a búzakenyér, a rozs- vagy zablisztből készült élesztőtészták és szinte mindazok, amelyek receptjében nincs cukor, jobban előállíthatók klasszikus sajtolással vagy kovával. Nagyon sült piték, palacsinták, fehérek és savanyú élesztõ tésztából készült nagy pitek jönnek ki a száraz aktív süteményeknél, különösen a jók. túrós töltött palacsinta. A sütés fennmaradó részét tökéletesen megsütjük ozmotoros (SAF-arany típusú) vagy sütő (SAF-piros típusú) élesztőn.

Tárolás

A csomagolás felnyitása után szinte minden gyártó azt tanácsolja, hogy a csomagolást legfeljebb három napig tárolja. Mi van, ha van egy 0,5 kg-os csomag? Összefoglalva a gyártók ajánlásait és az otthoni pékáruk áttekintését, akik tudják, hogyan kell ellenőrizni a száraz élesztő nyitott csomagjának hatékonyságát, két tárolási módszert kell megjegyezni:

  1. A nyitott csomagolást 5-6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, de először hermetikusan kell csomagolni.
  2. Helyezze a lezárt csomagot hűtőszekrénybe, ahol a hőmérséklet 0–4 ° C-on van. Ez az élesztő egészséges marad 3–12 héten keresztül..

Úgy gondolom, hogy a legésszerűbb módja a csomag kis részekre történő szétosztása és geometriai csomagolása. Egy másik lehetőség az, ha a terméket 5-10 gramm kis kiszerelésben vásárolják meg.

A belföldi és az importált élesztő cserélhetőségének kérdése: mennyit kell bevenni a recept szerint

Nagyon sok recept alapul a Szovjetunió állami szabványain, ahol a kompozícióban tradicionális sajtolt élesztő van jelen. Mögöttük számítják számos termék elkészítésének technológiáját, kezdve az üzbég lapos süteményekkel és a moszkvai szitnikekkel kezdve. Vannak azonban olyan kulináris szakemberek, akik külföldön élnek vagy importált terméket használnak. Hogyan legyen?

Szerencsére az orosz technikusok ugyanazzal a problémával szembesültek, amikor a hazai és a külföldi sütőpor eltérő eredményeket mutat. Kísérleti sütést végeztek és meghatározták a megfelelő arányokat:

  • A külföldi azonnali élesztőt 5-6-szor kevesebbtel kell venni, mint az oroszat; számban kifejezve - a receptben megadott háztartási súly 0,17-0,20-a.
  • Az oroszországi szárított élesztőt 0,5–1,0 tömeg% -ban kell figyelembe venni egy háztartási préselt termék mennyiségében.
  • Az importált szárított élesztőt kell használni, amelynek 0,4-ét kell vennie a külföldi termelésű sajtolt por súlyából.


Valójában miért folynak ilyen beszélgetések? Manapság több ezer különböző élesztőtörzs van, de otthon fontos, hogy megértsük a különbséget a sajtolt és szárított termékek, valamint a háztartási és a külföldi termékek között.

Ha már tudja, hogy mekkora élesztőt használhat jobb zsemle vagy kenyér sütéséhez, akkor azonnal rámutathat az élesztő túladagolásának következményeire:

  • A tészta nem emelkedik fel jól.
  • A termékek mennyisége kevesebb lesz a vártnál.
  • A kész tésztának élesztő szaga lesz.
  • A receptben megadott hőmérsékleten a termékek héja megég.

Ha préselt élesztővel dolgozik, akkor az importált terméket 1,7–2-szer kevesebbtel kell bevenni, mint amit a szovjet GOST szerint megfogalmaztak. És fordítva: ha egy nyugati recept szerint süt és háztartási terméket használ, akkor 1,7–2-szer többet kell fogyasztania, mint amit a recept ír..

Hogyan kell szedni a vörös rizst magas koleszterinszintekkel??

A nekünk ismerős ételek elkészítéséhez leggyakrabban csiszolt fehér rizst használnak. A környéken található vörös rizs népszerűtlen és kevéssé ismert. Megtudjuk, hogy a vörös rizs hogyan járul hozzá a koleszterinhez, hogyan lehet azt a lehető legjobban kihasználni az egészségre..

Élesztő rizs hasznos tulajdonságai

A vörös rizst két típusra osztják - vadonként félig csiszolt és erjesztett. A vadász vörös rizs, amely a Bhután királyságában népszerű, a japán alfajhoz tartozik. A feldolgozás során egy bizonyos mennyiségű korpa piros héja marad a felszínen. Az ilyen rizs főzési ideje sokkal rövidebb, mint a csiszolt fehérnél, például a "Jasmine" fajtánál.

Az erjesztett vörös rizst Monascus purpureus formák felhasználásával állítják elő. Ezek a mikroorganizmusok vöröses pigmentet állítanak elő, amely jellegzetes színt ad a rizsnek. Ezen gombák létfontosságú termékei a következő hasznos tulajdonságokkal gazdagítják a szemeket:

  • Monacolin K, a fő anyag, amely csökkenti a koleszterint;
  • B-vitamin
  • Nyomelemek réz, cink, kalcium;
  • Az antociánok.

Az erjesztett fajta magas rosttartalommal rendelkezik, amely hozzájárul a belek természetes megtisztításához és a tartós telítettség érzéséhez.

A vörös változat különlegessége a monacolin K kémiai vegyület. Elemeket tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Így védjük az ereket az atheroscleroticus betegség előfordulásától.

Az antocianinok védő hatással vannak a bél gátfunkciójára. Gyulladásgátló hatásuk is van. A zsíros ételekkel való visszaéléssel az antocianinok segítenek a felesleges zsírok gyors eltávolításában, vagyis antioxidáns hatásuk van.

Hogyan kell szedni a vörös rizst magas koleszterinnel

A vörös (vadon élő) bhutáni rizsnek nincs negatív hatása az alkalmazásnak, ezért sok étel fő összetevőjeként felhasználható. Diétás termék, 100 kg-ban 350 kcal-t tartalmaz. Szabadon értékesítik a szupermarketekben..

De a vörös erjesztett csak a polcon a boltban nem található. Kizárólag étrend-kiegészítők formájában állítják elő őket. Piros erjesztett rizzsel kiegészíthetik kapszula formájában, naponta egyszer rendszeres étkezés közben. Terápiás adag napi 3 grammig.

Az erjedési folyamaton átesett rizst egyáltalán nem használják főzésünk során. Ázsiai ételek főzése vöröses szemcsék nélkül nem teljes. A koleszterinből származó vörös rizst az ókor óta széles körben használják Kínában a hagyományos orvoslás formájában. A hagyományos indiai orvoslás hívei az ajurveda követői szintén használják a magas koleszterinszint elleni küzdelemben.

Ne készítsen vörös rizzsel és grapefruitlével kombinált készítményeket. Mivel gátolja a sztatinok metabolizmusát a májban. Emiatt a vérkoncentrációjuk növekszik és mérgezővé válik..

Élesztő rizs termékek

A monacolinok természetes sztatinok, amelyeket a rizs vörös élesztő kivonatában találnak. A Monacolin K olyan gyógyszer része, mint a Lovastatin. Ezt a gyógyszert az orvos írja fel a magas koleszterinszint kezelésére az atherosclerosis progresszív stádiumában..

A magas koleszterinszint preklinikai megelőzésében biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok használata lehetséges. De csak akkor, ha a belső szervek továbbra sem szenvednek súlyos károkat.

Számos étrend-kiegészítő tartalmaz vörös rizsmag-kivonatot. Az étrend-kiegészítők hozzáadása az étrendhez pozitívan befolyásolja mind a lipidszintet, mind a köröm, a haj és a bőr szerkezetét. A vörös rizzsel ellátott kiegészítők megelőző intézkedésként alkalmazhatók a hiperlipidémia kialakulására.

A vörös rizzsel ellátott étrend-kiegészítők önállóan is kaphatók vény nélkül, de a szedés előtt ajánlatos konzultálni orvosával.

Ellenjavallatok

Mivel a citrin mikotoxin jelen lehet az élesztő rizs összetételében, az EU-országokban tilos az import és az értékesítés. Hazánkban csak a „vörös rizs” festék használata engedélyezi a fehérjetermékek, például kolbász, étvágygerjesztő rózsaszín színét..

Az erjesztett szemeknek számos mellékhatása lehet:

  • Mérgező hatás a májra. A májenzimek növekedése hepatitishez vezethet.
  • A rabdomiolízis kockázata a vázizomsejtek pusztulása. Akut veseelégtelenség kialakulhat a vérben a myoglobin protein növekedése miatt.

Nem javasolt továbbá ezt a terméket enni terhes és szoptató anyák számára. Az élesztő vörös rizsnek magas a teratogén hatása, főként idegrendszeri rendellenességeket és a végtagok patológiáját okozhatja gyermekeknél.

A termék használatából eredő károk a citotoxikus gyógyszereket szedő embereket fenyegeti, a monacolin vérben való növekedésének kockázata magas. A cukorbetegség ezzel szemben nem ellenjavallat. A vörös rizs alacsony glikémiás indexe lehetővé teszi fogyasztását cukorbetegek számára.

A vörös rizs evése természetes alternatíva a farmakológiai gyógyszerek szedésére a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. A barna rizs a test javára diverzifikálja az étrendet. Ne felejtse el az erjesztett rizs káros hatásait, és ne hagyja figyelmen kívül az orvos tanácsát.

Vörös élesztő rizs - Vörös élesztő rizs

Vörös élesztő rizs (egyszerűsített kínai: 红 曲 ✶ B; hagyományos kínai: 紅 麴 米; pinyin: hóng Qu mǐ, szó szerint: „vörös élesztő rizs”), vörös rizs koji (べ に こ う じ, világít „vörös koju”), piros erjesztett rizs, vörös koja rizs, vörös koja rizs, Anka vagy angi-szerű, egy világos vöröses-lila erjesztett rizs, amely a sajtolás során megtermelt színű Monascus rigrigeez színűvé válik.

A vörös élesztős rizst japánul a „koji” -nak nevezik, ami azt jelenti: „penésztenyészettel benőtt gabona vagy bab”, a főzés hagyománya, Kr. E. 300-ig nyúlik vissza. Mindkét angol irodalomban, amely elsősorban japánul vonzza a vörös élesztő rizst, leggyakrabban „red rice koji” -nak nevezik. A kínai irodalmi források által kedvelt angol nyelvű cikk inkább a „vörös élesztő rizs” fordítását részesíti előnyben.

tartalom

Termelés

A vörös élesztő rizst úgy állítják elő, hogy az 1. ábrán a Monascus rigrigeez fajhoz tartozó élesztőt tenyésztik. A rizst először vízben áztatják, amíg a gabona teljesen telítetlen lesz. A nyers rizst áztatják, akkor akár közvetlenül is vethetik, vagy párolhatják a vetés előtti sterilizáláshoz és a gabona előkészítéséhez. A vakcinázást úgy végezzük, hogy vagy M. rigriguez spórákat, vagy porított vörös élesztő rizst keverünk a kezelendő rizshez. Az elegyet ezután szobahőmérsékleten körülbelül 3-6 napig inkubáljuk. Ebben az időszakban a rizst teljes mértékben M. rigriguez-szel kell termeszteni, úgy, hogy minden rizsmag fő főként piros színű legyen, kívülről pedig vöröses-lila színű. A teljesen megművelt rizst ezután szárított gabona formájában értékesítik, vagy főzve és pasztörizálva értékesítik nedves paszta formájában, vagy szárítják és őrlik, hogy finom por formájában értékesítsék. Kína a világ legnagyobb élesztő rizs gyártója, ám az európai vállalatok beléptek a piacra.

Az előnyök

konyhai-

A vörös élesztős rizst sokféle étel színezésére használják, beleértve a pácolt tofu, a vörös rizs ecet, a Siu félkoksz, a pekingi kacsa és a kínai süteményeket, amelyek vörös ételfestést igényelnek. Hagyományosan többféle kínai huangjiu (Shaoxing jiu) és japán kedv (akaisake) előállításánál is használják, ezek vöröses színét adják. Noha a vörös élesztős rizst főként a konyhában használt színükre használják, finom, ám kellemes ízét adja az ételnek, és általában a kínai Fujianban található konyhában használják..

Hagyományos kínai orvoslás

Kulináris felhasználása mellett a vörös élesztő rizst a kínai gyógynövényzetben és a hagyományos kínai orvoslásban is használják. Használatát a Tang-dinasztia rögzítette Kínában, AD 800-ban. Belső használatra a test újjáélesztésére, az emésztés elősegítésére és a vér újjáélesztésére szolgál. A Ming-dinasztia (1378-1644) Ben Cao Gan Mu-Dan Shi - Bu - Yi kínai gyógyszerkönyvben található részletesebb leírása..

Élesztő vörös rizs és „sztatinok” készítmények

Az 1970-es évek végén az Egyesült Államok és Japán kutatói izolálták az Aspergillusból származó lovasztatint, a Monascusból pedig a monacolint, utóbbi gombát pedig vörös élesztő rizshez használták, de gondosan ellenőrzött körülmények között termesztették. A kémiai elemzés kimutatta, hogy a közeljövőben a lovasztatin és a Monacolin K azonosak. A „A sztatin eredete” cikk két izolátumként foglalkozik össze: a dokumentáció és a szabadalmi bejelentések csak néhány hónapos távolságra voltak egymástól. A lovasztatin a Mevacor szabadalmaztatott vényköteles gyógyszerévé vált. A vörös élesztő rizs tovább ment ellentmondásos, vény nélkül kapható étrend-kiegészítőké az Egyesült Államokban és más országokban..

A lovasztatin és más vényköteles „sztatinok” gátolják a koleszterinszintézist azáltal, hogy gátolják a HMG-CoA enzim, a reduktáz hatását. Ennek eredményeként a keringő teljes koleszterin és az LDL koleszterin 24-49% -kal csökken a statintól és az adagotól függően. A Monascus gomba különböző törzsei különböző mennyiségű monacolint termelnek. A Monascus rigriguez „eltűnt” törzse (latin rigriguez = sötétvörös) megfelelő erjesztés és feldolgozás esetén szárított vörös élesztő rizsport eredményez, amely körülbelül 0,4% monacolint tartalmaz, amelynek körülbelül a fele Monacolin K (azonos a lovastatinnal).. A monacolin vörös élesztő rizs terméktartalma a 2008. évi klinikai vizsgálati jelentésben leírtak szerint.

Szabályozási korlátozások

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Igazgatósága (FDA) álláspontja szerint a monacolin K-t, azaz a lovasztatint tartalmazó vörös élesztő rizstermékek azonosak a gyógyszerrel, és ezért gyógyszerként szabályozás alá esnek. 1998-ban az FDA intézkedést kezdeményezett egy vörös élesztő rizskivonatot tartalmazó termék (koleszterin) betiltására. Az Utah-i USA Kerületi Bíróság engedélyezte egy termék korlátozás nélküli értékesítését. Ezt a határozatot az Egyesült Államok Fellebbviteli Bírósága előtt megsemmisítették. (Moore, 2001) (lásd Külső hivatkozások: PDRhealth). Ezt követően az FDA figyelmeztető leveleket küldött a vörös élesztő rizst értékesítő vállalatoknak. A termék több évre eltűnt a piacról..

2003-ban a vörös élesztő rizstermékek megjelentek az Egyesült Államok piacán. 2007-ben az FDA levelet küldött, amely figyelmeztette a társaság két étrend-kiegészítőjét. Az egyik az volt, hogy a Monacolin tartalom nyilatkozatot tegyen RYR-termékéről, a másik nem, de az FDA megjegyezte, hogy mindkét termék monacolint tartalmaz. Mindkét terméket lefoglalták. Ebben az sajtóközleményben az FDA szerint a fogyasztóknak " Ne vásároljon vagy egyen vörös élesztő rizstermékeket. tartalmazhat engedély nélküli kábítószert, amely egészségre ártalmas lehet. ” Indokolás. " egészségtelen. "Vajon a fogyasztók nem tudták megérteni, hogy a vörös élesztő rizst tartalmazó monacolin veszélye ugyanolyan lehet, mint a sztatin receptje.

A 2010. évi termék-elemzési jelentés 12 terméket vizsgált az Egyesült Államokban kereskedelemben beszerezhető termékről, és arról számolt be, hogy a 600 mg-os kapszulákban az összes monacolin-tartalom 0,31 és 11,15 mg között volt. Egy 2017. évi tanulmány 28, az Egyesült Államok kiskereskedőitől beszerzett vörös élesztő rizskiegészítőt vizsgált meg, kijelentve, hogy „a Monacolin K mennyisége nullától a recepterősségig terjedt [. ] »Sokuk elkerüli az FDA szabályozását anélkül, hogy észrevehető monacolin tartalommal rendelkezne. Címkék és weboldalak csak a „hagyományos ázsiai módszerekkel erjesztett” vagy „a főzéshez használthoz hasonlóhoz” szólnak. Ezen termékek címkézése gyakran nem mond semmit a koleszterinről. Ha nem tartalmaznak lovasztatint, ne tegyék úgy, mintha lovasztatint tartalmaznának, és nem jogosultak alacsonyabb koleszterinszintre, az FDA nem érinti őket. Két vélemény megerősíti, hogy a monacolin vörös élesztő rizs étrend-kiegészítők tartalma széles tartományban változhat, néhány elhanyagolható monacolinnal.

Klinikai adatok

A klinikai vizsgálatok során jellemzően 1200-2400 mg / nap vörös élesztő rizst tartalmaz, amely körülbelül 10 mg összes monacolint tartalmaz, amelynek fele a Monacolin K. Ez valóban felveti a kérdést a termékekben szereplő egyéb monacolinok és nem-Monacolin vegyületek funkciójának kérdésében, mivel ezek tartalma A monacolin K értéke alacsonyabb, mint amit általában a lovasztatin hatásosnak tekintnek (20-80 mg / nap). Egy metaanalízis szerint az LDL koleszterin 1,02 mmól / L (39,4 mg / dl) csökkent a placebóval összehasonlítva. A jelentett mellékhatások gyakorisága 0% és 5% között változott, és nem különbözött a kontrolltól. A későbbi klinikai vizsgálatokat magában foglaló második metaanalízis az összes koleszterin és az LDL koleszterin szignifikáns csökkenését jelentette.

Az első áttekintés részeként a legnagyobb és leghosszabb távú tanulmányt készítették Kínában: Kína ischaemiás másodlagos prevenciós tanulmánya (CCSPS). A szívbetegek után közel 5000 betegnél a rohamokat átlagosan 4,5 évre számolták el, vagy placebót, vagy Rue-készítményt kapva, a Xuezhikang (血脂康) néven. A vizsgált termék vörös élesztő rizs etanol-kivonata volt, Monacolin K-tartalma napi 11,6 mg. CCSPS legfontosabb megállapítások: A kezelési csoportban a későbbi szívroham kockázata 45% -kal, a szívhalálozás 31% -kal, a halálokok összes oka 33% -kal csökkent..

A CCSPS szívroham és szív- és érrendszeri halálesetek jobbnak tűnnek, mint amit a vényköteles sztatinok jelentettek. 2008-ban egy áttekintés megjegyezte, hogy a sztatinok kardioprotektív hatása a japán populációkban alacsonyabb dózisokkal fordul elő, mint amennyit a nyugati országokban megkövetenek, és arra utalt, hogy a Xuezhikangban található alacsony mennyiségű monacolinok hatékonyabbak lehetnek az athero-védelemben, mint amit a kutatásban a kínai lakosság várt. CCSPS ugyanezen okból.

biztonság

A vörös élesztő rizstermékek biztonságosságát nem állapították meg, és néhány kereskedelmi kiegészítésről kimutatták, hogy magas koncentrációban tartalmaz citrinin-toxint. Mivel a kereskedelmi termékek monokolin-tartalma nagyon eltérő lesz, és ezt a tartalmat ritkán kell feltüntetni a címkén, a kockázat meghatározása nehéz. Az alapanyag-szállítóktól azt is gyanítják, hogy a vörös élesztő rizs készítményeket „megcsapják” tisztított lovastatinnal. Bizonyításként egy közzétett elemzés számos kereskedelmi terméket mutatott be, amelyek szerint szinte teljes egészében Monacolin K lehet - amely akkor fordulhat elő, ha lovasztatin gyógyszert adnak hozzá - sok monacolin vegyület várható összetétele helyett. A sztatinokról ismert, hogy izom- és májkárosodást okoznak. A sztatinhoz kapcsolódó rabdomiolízis vesekárosodáshoz és esetleg veseelégtelenséghez (veseelégtelenség) vezethet. Ez az oka annak, hogy vényköteles gyógyszerek, és nem recept nélkül kaphatók, és az orvosok ajánlásával, hogy a betegek rendszeresen tervezzék a májfunkciós teszteket. Az irodalomban számoltak be az izommiopátiaról és a vörös élesztő rizs használatából származó májkárosodásról. A kezelt csoportban ismert sztatinokkal és mialgiával kapcsolatos betegek placebó-kontrollos vizsgálatából két beteg esett ki myalgia miatt, 1 hasmenés és 1 szédülés miatt. A placebo csoportban az egyik a mialgiára esett. A kreatin-foszfokináz enyhén emelkedett a kezelt csoportban (122-ról 128 NE / l-re), szemben a placebóval történő csökkenéssel (117 101 NE / L), ám az eltolódások nem voltak statisztikailag szignifikánsak. Az izomfájdalom szubjektív mutatói két csoporthoz hasonlóak voltak. „A myopathiából és a májkárosodásból származó potenciális biztonsági jelzések feltehetik a hipotézist, miszerint a RYR biztonsági profil hasonló a sztatinokhoz. Ösztönözni kell az élelmiszer-adalékanyagok folyamatos ellenőrzését, hogy végül jellemezzék azok kockázati profilját, ezáltal támogatva a szabályozó hatóságokat a megfelelő intézkedések meghozatalában. ” Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) étrend-kiegészítőkkel és tápanyagokkal foglalkozó csoportja hozzátette azt a következtetést, hogy az élelmiszerek, amikor a vörös rizs élesztőkészítményei monacolint tartalmaztak, a csoport nem tudta meghatározni a biztonságosnak tartott bevitelt. Ennek oka olyan esetek volt, amelyekben napi 3 mg monacolint tartalmazó termékek súlyos mellékhatásait vizsgálták..

A vörös élesztő rizs nem javasolt terhesség vagy szoptatás ideje alatt.

Gombás fertőzés

Tudja, mi az élesztőfertőzés, és hogyan kezelik?

Melyek az élesztő fertőzés tünetei??

Gombás fertőzés

Az élesztő természetesen a bőrön, a szájban, a belekben és a hüvelyben él. Ezek részét képezik a „jó” mikrobák mikrobiotájának, amelyek egészségesek az emberekben. De amikor ezek a mikroszkopikus, egysejtű organizmusok féktelen, fertőzéseket okozhatnak - és néhány nagyon kellemetlen tünetet.

Élesztőfertőzés kezelhető betegség, amelyet az élesztő testben történő növekedése okoz. A gyengült immunrendszer, bizonyos egészségi állapotok, bizonyos életmód-szokások és antibiotikumok növelik az élesztőfertőzés kialakulásának kockázatát..

Az élesztőfertőzések leggyakoribb oka a Candida albicans. Ez a Candida gomba felelős a hüvely, a száj és a bőr Candidiasis fertőzéséért. "Élesztőfertőzés" egy kifejezés, amelyet gyakran használnak hüvelyi candidiasis leírására. Az élet egy pontján a négy nő közül háromon keresztül hüvelyi kandidoidát tapasztal..

A hüvelyi élesztő fertőzések azonban nem az egyetlen fertőzési típus, amelyet az élesztő túlzott növekedése okoz. Amikor a C. albicans a szájban vagy a torokban szaporodik, rigónak vagy orális kandidoidának nevezik. Ez a betegség elsősorban a kisgyermekeket, az időseket és a gyengült immunrendszerrel rendelkezőket érinti. A Candida proliferáció csecsemőkben pelenkakiütést is okozhat..

Élesztő fertőzések jelei és tünetei

A hüvelyi élesztőfertőzések idegesítő és kényelmetlen. A nők élesztőfertőzéseinek tünetei lehetnek viszketés és égés. A nők észlelhetnek bizonyos mértékű bőrpírot és duzzanatot. Az élesztőfertőzésben szenvedő nőknek néha fájdalmat okoznak vizeléskor vagy szex közben.

Az élesztőfertőzések általában vastag, fehér ürülést idéznek elő a hüvelyből, amelyet gyakran úgy írnak le, hogy túrós alakú, hasonló a túróra. A normál szekréciónak nem kell erős szaga lennie. (A rossz szag bakteriális fertőzés vagy nemi úton terjedő betegség jelenlétére utalhat).

Az élesztőfertőzések súlyosságától függően változhatnak. Egyes nők a tünetek alapján diagnosztizálják magukat, különösen, ha a múltban élesztőfertőzést tapasztaltak. A tőzsdén kívüli eljárások lehetővé teszik a kezelés megkezdését orvos megkeresése nélkül. Ha azonban kétséges, hogy van-e élesztőfertőzése, a közegészségügyi tisztviselők hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy először találkozzanak orvosával a pontos diagnózishoz..

Más hüvelyi fertőzések (például bakteriális vaginosis) és egyes nemi úton terjedő betegségek (STD) hasonló tünetekkel járhatnak, de eltérő kezelést igényelnek. Kezeletlenül ezek a fertőzések más egészségügyi problémákat okozhatnak. Sőt, ha gombaellenes gyógyszereket ismételten használnak, ha nincs élesztőfertőzése, az élesztőt a jövőben rezisztenssé teheti az élesztő. Ezért ne végezzen gyógyszeres kezelést..

Az élesztőfertőzés jelei a következők:

  1. Viszkető pénisz
  2. Égő
  3. Sűrű fehér kisülés
  4. A hüvely és a vulva bőrpírja és duzzanata
  5. Fájdalom
  6. Fájdalom szex közben
  7. Fájdalom vizeléssel

Mi okozza az élesztő fertőzéseket??

Az élesztő természetesen a bőrön és az emberekben él. De ha a test túl sok élesztőt termel, ami proliferációhoz vezet, fertőzés fordulhat elő..

Bármely életkorú nők megfertőződhetnek hüvelyi élesztőfertőzésekkel, de ez a kellemetlen állapot gyakrabban fordul elő egy nő fogamzóképes korában. A fertőzés kockázata nagyobb lehet, ha egy nő terhes vagy magasabb ösztrogénszintet alkalmaz hormonális fogamzásgátlóként, mivel a hormonális változások megzavarhatják az élesztő és a baktériumok egyensúlyát a hüvelyben. Néhány nő azt is tapasztalhatja, hogy menstruáció alatt hajlamosabbak élesztőfertőzésekre..

Az antibiotikumok szedése növelheti az élesztőfertőzés kockázatát egy nőben. Az antibiotikumok elpusztítják azokat a baktériumokat, amelyek megőrzik a hüvelyét és megakadályozzák az élesztő növekedését.

A káros immunrendszerrel rendelkező nőknél gyakrabban élesztő fertőzés is kialakul. És azok a nők, akik cukorbetegségben vannak, vagy akiknek ellenőrizetlen vércukorszintje van, szintén fokozott kockázatot jelentenek, mivel a túlzott cukor hozzájárulhat az élesztő növekedéséhez..

A lelkek és a hüvelyi spray-k nem segítik az élesztőfertőzéseket. Valójában ezek az ételek súlyosbíthatják a tüneteket azáltal, hogy eltávolítják a „jó” baktériumokat, amelyek elősegítik az élesztőfertőzéseket és folyamatosan ellenőrzik a Candida-t.

Fotók élesztő fertőzésekről

Honnan tudja, hogy van-e élesztõfertõzése? Az élesztő a test meleg, nedves területein virágzik, például a szájban, a torokban, a hüvelyben, az ágyékban és a fenékben. A fertőzés jelei testrészenként változnak..
Vaginális élesztőfertőzésben szenvedő nőknél a hüvely területén duzzanat és bőrpír jelentkezhet, vastag fehér túrós tömeggel (szekréciók). Amikor az élesztő növekszik a szájban vagy a torokban, fehér vagy sárga foltoknak nevezett foltok jelenhetnek meg a nyelven vagy az arcán. Élesztőből származó pelenkakiütés élénkvörös kiütést okoz, amelyet vörös pattanások vagy gennyes dudorok határolnak, és kisebb "műholdas" bőrkiütés veszi körül.
A férfiak is élesztőfertőzésekkel vannak fertőzve, de nem olyan gyakran, mint a nők. A férfi élesztőfertőzések a pénisz fejének gyulladását és vörös, viszkető kiütést okoznak.

1. Hüvelyi élesztőfertőzés: A vastag, fehér, túróbevonat (ürítés) a hüvelyi élesztőfertőzések általános tünete..

2. Férfi élesztőfertőzés: az élesztőfertőzések férfiaknál a pénisz vörösségét, viszketését és gyulladását okozhatják.

3. Kiürítés: a nyelv vagy a szájban fehér vagy sárga foltok jelennek meg, és a száj sarkai megrepedhetnek.

4. A pelenkák kiütés élesztőből: a pelenka élesztő által okozott kiütése élénkvörös színű. Lehetnek pikkelyes foltok vagy gennyes pattanások is..

Hogyan diagnosztizálják az élesztőfertőzéseket??

A hüvelyi élesztőfertőzéseket gyakran öndiagnosztizálják a tünetek és az anamnézis alapján. Egy nőnek, aki élesztőfertőzést kap minden alkalommal, amikor például antibiotikumot szed, gyaníthatja, hogy az élesztő felelős a tüneteiért. A nők azonban helytelenül diagnosztizálhatják magukat. Más hüvelyi fertőzéseknek, például a bakteriális vaginosisnak hasonló tünetei lehetnek, ezért javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdi a recept nélküli terápiát, különösen, ha még soha nem volt élesztőfertőzés, és nincs semmi összehasonlítható vele.

Az a nő, aki vaginális tünetekkel látja orvosát, számíthat a medencevizsgálatra. Az orvos megvizsgálja a duzzanatot és a váladékot. Használhat egy vattacsomót a hüvelyi szekréciók mintájának előállításához mikroszkóp alatt. Ez a teszt tájékoztathatja orvosát, ha élesztőnövekedés tapasztalható..

A szájon át történő kandídiát vagy rigót általában a tünetek alapján diagnosztizálják (például fehér vagy sárga foltok a nyelvben vagy a szájban, repedések a száj sarkában, bőrpír és fájdalom). Orvosa mintát vehet vizsgálatra..

A pelenkát, amely az élesztőfertőzés gyermekeknél, általában fizikális vizsgálattal diagnosztizálják. Ha a csecsemőnek is van rigója, akkor jó fogadás, hogy a kiütést az élesztő növekedése okozza.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

Ha még soha nem volt hüvelyi élesztőfertőzése, de úgy gondolja, hogy ennek tünetei vannak, hívja orvosát. Lehet, hogy medencevizsgálatot készít, és mintát vesz a hüvelyi ürítéséből, hogy megállapítsa, van-e túlzott Candida növekedése, és felírja a megfelelő kezelést..

Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a hüvelyi fertőzését az élesztő túlzott növekedése okozza, érdemes előbb beszélni orvosával. A tapasztalható kellemetlenséget valami teljesen más okozhatja, és a helytelenül kiválasztott élesztőgomba eredeti gyógymódja késleltetheti a kezelést. Ha terhes, konzultáljon orvosával a kezelés megkezdése előtt. És konzultáljon orvosával, ha a tünetek a kezelés után nem javulnak.

Ha krónikus vagy visszatérő élesztőfertőzéseket tapasztal, orvosa diagnosztizálhatja és kezelést írhat elő a Candida albicans-hoz nem kapcsolódó élesztőfertőzésekkel..

Élesztőfertőzések kezelése

Hogyan kezeli az élesztőfertőzést? A legtöbb esetben gombaellenes gyógyszerek az első gyógymódok..
Élesztőfertőzéshez használható krémek, kenőcsök és kúpok recept nélkül vagy recept nélkül is kaphatók. Ezeket a gyógyszereket a hüvelybe fecskendezik, és hatásosak az enyhe vagy közepesen súlyos élesztőfertőzésben szenvedő nők számára, akik a rendeltetésszerűen használják őket. A terméktől függően a kezelés általában egy, három vagy hét napig tart. Egyes orvosok egy adagot orális gombaellenes szert, például flukonazolot (Diflucan) javasolhatnak a fertőzés kezelésére..

Ismétlődő vagy súlyos hüvelyi élesztőfertőzésekkel, cukorbetegséggel, károsodott immunrendszerrel, a C. albicans kivételével élesztő által okozott fertőzésekkel, vagy az immunrendszert elnyomó gyógyszereket (például kortikoszteroidokat) szedő nők esetében fennáll annak a veszélye, hogy „komplex” hüvelyi gombás fertőzés. Ezeknek a nőknek hosszabb ideig, általában hét és 14 nap közötti kezelésre lehet szükségük.

Ezen túlmenően az élesztőfertőzés „profilaktikus” gyógymódja is ajánlható a jövőbeni fertőzések megelőzése érdekében. Az orvosok heti adagot írnak fel a flukonazolból (Diflucan), hat hónapig.

Egyes egészségügyi szolgáltatók otthoni gyógyszereket ajánlhatnak az élesztőfertőzésekkel szemben. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a Lactobacillus acidophilus (a joghurtban található baktériumok típusa) és más probiotikumok elősegítik a hasznos baktériumok helyreállítását. Egy kis tanulmányban azokon a nőkön, akik L. acidophilust tartalmazó joghurtot evett, kevesebb fertőzés volt az idő múlásával. Más apró tanulmányokban a probiotikus tabletták hüvelyi használata kedvezőnek bizonyult a jövőbeni fertőzések megelőzésében. A joghurttal vagy más probiotikumokkal kapcsolatos nagyobb, ellenőrzött vizsgálatokat azonban nem végeztek..

Kis laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy az illóolajok, például a teafaolaj gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezhetnek, de nincs bizonyíték az élesztőfertőzések e természetes gyógymódjainak alátámasztására..

Élesztőfertőzések kezelése

Az élesztőfertőzések fertőzőek-e??

Élesztő már él a testében. Ezek az apró organizmusok akkor okoznak fertőzést, amikor populációjuk ellenőrizetlen.

Számos tényező teszi a nőket érzékenyekre ezen fertőzésekkel szemben, ideértve a hormonális változásokat vagy a hüvely savmérlegének változásait sok tényező miatt, ideértve a terhességet, az ellenőrizetlen vércukorszint és az antibiotikumok használatát..

Van néhány bizonyíték arra, hogy élesztőfertőzést szerezhet szexuális partnertől, de ez szokatlan.

Kérdezze meg orvosát, hogy biztonságos-e a szex a kezelés alatt. A legtöbb élesztőfertőzés legfeljebb hét napig tart, attól függően, hogy milyen gyógyszert használ a tünetek kezelésére..

Élesztőfertőzések férfiaknál

Tudnak férfiak élesztőt elkapni? A válasz igen, bár sokkal ritkábban teszik, mint a nők.

A férfiakban élesztőfertőzést pénisz Candidiasisnak vagy balanitisnek lehet nevezni. A férfiak nagyobb valószínűséggel alakulnak ki élesztőfertőzést, ha körülmetélettelenek.

A cukorbetegségben szenvedő férfiak esetében a fertőzés kockázata nagyobb. A rossz higiénia, az antibiotikumok használata vagy a gyengült immunrendszer szintén hozzájárulhat a tényezőkhöz. Azoknál a férfiaknál, akiknek élettani fertőzése van, nagyobb a veszélye a fertőzés kialakulásának..

A férfi élesztőfertőzés tünetei között szerepel a pénisz. A hegy pirossá válhat, fáj és fájdalmas lehet. A fertőzés viszketést, fájdalmat vagy égést okozhat. A fityma színezése.

A bőr gombaellenes krémeit használják ennek a betegségnek a kezelésére. Az orvosok gombaellenes tablettákat is felírhatnak..

Élesztőfertőzések a terhesség alatt

Mielőtt bármilyen élesztőfertőzést kezelne a terhesség alatt, beszéljen orvosával. A bőrön alkalmazott gombaellenes gyógyszereket, például a klotrimazolt vagy a mikonazolt, biztonságosnak tekintik a terhesség alatt történő alkalmazásra. A szakértők nem javasolnak orális gombaellenes gyógyszereket, például flukonazolt (Diflucan) terhesség ideje alatt..

Hogyan lehet élesztő fertőzést kapni??

Melyek az élesztő fertőzés okai??

Élesztőfertőzések akkor fordulnak elő, amikor az élesztő normális egyensúlya megváltozik a bőrön és a testben. Ekkor az élesztő szaporodhat és fertőzést okozhat..

A hüvelyi élesztőfertőzéseket hormonális ingadozások okozhatják terhesség alatt, szoptatás alatt vagy például a menstruáció alatt. A magasabb ösztrogénszintű hormonok vagy fogamzásgátló tabletták szedése szintén megzavarhatja az élesztő egyensúlyát a hüvelyben..

A cukorbetegség vagy az ellenőrizetlen vércukorszint miatt bekövetkező vércukorszint túlzott élesztőnövekedést okozhat.

Az élesztőfertőzést az antibiotikumok szedése után is megszerezheti, mivel ezek a gyógyszerek elpusztítják a „rossz” baktériumokat és a „jó” baktériumokat is, amelyek az élesztőt ellenőrzés alatt tartják. A kortikoszteroidok kockázatot jelentenek, mivel ezek a gyógyszerek elnyomják az immunrendszert, ami megnehezíti a fertőzések leküzdését..

A gyengült immunrendszerű nők (például a HIV miatt) nőnek a hüvelyi élesztő fertőzések fokozott kockázata.

A Douching a fertőzés kockázati tényezője, mivel elpusztíthatja a „jó” baktériumokat, amelyek megóvják a túlzott élesztőnövekedést..

Mivel az élesztő szeret egy meleg, nedves környezetet, szűk ruhát viselő nő növelheti a fertőzés kockázatát..

Bizonyítékok vannak arra, hogy élesztőfertőzés terjedhet a szexuális partnerek között, de ez ritka. Az élesztőfertőzéseket nem tekintik nemi úton terjedőnek. Férfiaknál - különösen a körmetéletlen férfiaknál - az élesztőfertőzések kiütést okozhatnak a pénisz fején.

Ismétlődő és krónikus élesztőfertőzések

Rigó

Az élesztőt, amely a szájban vagy a torokban gyűlik össze, szájüregi kandidiumnak vagy rigónak nevezik. Orális élesztőfertőzések akkor fordulnak elő, amikor megváltozik a szájüregben lévő mikrobák normális egyensúlya, ami az élesztő növekedéséhez vezet. Például az antibiotikumok szedése elpusztíthatja azokat az előnyös baktériumokat, amelyek megakadályozzák az élesztő szaporodását. Az orális élesztőfertőzések gyakran az egy évnél fiatalabb gyermekeket érintik, mivel immunrendszerük nem fejlett ki teljesen, vagy gyengülhet a bakteriális fertőzésekkel szembeni antibiotikumok szedése után. (A rigós csecsemőknél is előfordulhat, hogy élesztőből pelenkák jelentkeznek.)

Az egészséges felnőttek általában nem félnek a rigótól, de az idősebbek és a gyengült immunrendszerrel rendelkezők veszélyeztetettek.

A krónikus rigó az immunhiány, például a HIV jele lehet..

Az antibiotikumok szedése, a fogpótlás viselése, olyan egészségi állapota, mint a cukorbetegség, rákkezelés vagy szájszárazság fokozott rizikó rizikóval jár.

Az orális rigó fehér vagy sárga foltokat okozhat a nyelvben, a szájban vagy a torokban. Ezen foltok alatt a bőr vörös lehet és fáj. Ez repedéseket okozhat a száj sarkában..

A rigót általában gombaellenes gyógyszerekkel kezelik. Az opciók között szerepelnek vényköteles gyógyszerek és folyadékok vagy gombaellenes tabletták. Az élesztőfertőzés típusa és a kezelés időtartama a tünetek súlyosságától, valamint a beteg korától és egészségi állapotától függhet..

Élesztőfertőzések csecsemőkben

A pelenka dermatitisz vagy pelenkakiütés rendkívül gyakori csecsemőknél. Néhány pelenka bőrirritációt okoz a sűrű, nedves vagy piszkos pelenkák. A fennmaradó kiütést azonban a Candida élesztő túlzott növekedése okozhatja..

A Candida a test nedves, meleg területein virágzik. Azoknak a csecsemőknek, akiknek pelenka területe nem marad tiszta és száraz, vagy akiknek gyakoribb a széklet, nagyobb kockázatot jelent pelenkakiütés kialakulása élesztőfertőzéssel, valamint az antibiotikumokat szedő gyermekek vagy az ezeket a gyógyszereket szedő anyák..

Ha az élesztő a pelenkakiütés elkövetője, akkor megkülönböztető megjelenése lesz. Élesztőfertőzés általában a csecsemő alsó részén, a nemi szervek környékén vagy mindkettőn jelentkezik, különösen a bőr redőiben. Maga a kiütés élénkvörös, emelt és apró piros dudorokkal van körülvéve. A bőrkiütés általában a bőrön kis vörös foltokkal rendelkezik..

Az élesztő pelenkákat gombaellenes krémmel, például nisztatinnal, mikonazollal, ketokonazollal vagy szteroid kenőcsrel, például hidrokortizonnal kell kezelni..