A nyers napraforgómag előnyei és káros hatásai

A napraforgó egy növény, amely az újkor elején érkezett Oroszországba és aktívan gyökerezik. Most a magvakat elengedhetetlen terméknek tekintik egy snack során. De a többi termékhez hasonlóan ennek számos pozitív és negatív oldala is van..

A napraforgómag kémiai összetétele

A napraforgómag sok elemet tartalmaz. Ezek aminosavak, vitaminok, antioxidánsok. Ezek az elemek befolyásolják az öregedési folyamatot..

Nagyon sok különböző vitamin található: B2, B3, B4, B9, C, E, K. Az A-vitamin, amelynek nagy mennyisége erős antioxidáns.

A napraforgómagnak fontos elemei vannak - kalcium, nátrium, magnézium, foszfor. És néhány más nyomelem: cink, vas, mangán. Fontos elem a fitoszterin, a koleszterin természetes helyettesítője..

A napraforgómag előnyei

Anélkül, hogy belemerülnénk a kompozícióba, azt mondhatjuk, hogy pihentető eszköz. A kattintás megkönnyebbíti idegrendszerünket.

A napraforgómagnak számos hasznos eleme van. A nagy mennyiségben található fitoszterin segíti a koleszterin csökkentését. A napraforgómag növényi rostot tartalmaz, amely javíthatja a bél működését. Az aminosav arginin a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben is segít, erősíti az artériákat és az ereket. A napraforgóban található vitaminok miatt csökken a trombózis és más betegségek kialakulásának kockázata. Javítja a látást, az agy működését, erősíti a fogakat. A cink, amely kis mennyiségben található a magokban, elősegíti a haj erősítését, és jó színűvé teszi az arcot. Javíthatja az étvágyat és elősegítheti a seb gyors gyógyulását. A magmagban található B-vitaminok segít megszabadulni a depressziótól, a korpától és a pattanásoktól..

A vetőmag előnyei és káros hatásai a nők számára

Minden nő figyeli megjelenését, és vonzónak szeretne kinézni. Ezért kell a nőknek napraforgómagot venni. Végül is a cink, amely jelen van a sejtmagokban, elősegíti az arcbőr javítását, a haj selymesebbé tételét. Amikor ezeket használja, a körömlemez megerősödik.

A napraforgómag, valamint az mandula és a különféle gyógynövények szintén elkezdődtek a kozmetikában. A napraforgóból cserjéseket, krémeket készítenek, amelyek megújítják a bőr szerkezetét, rugalmasabbá teszik. Néhány évvel ezelőtt a tudósok bebizonyították, hogy még a szexualitás hormonja is van. És gyakori használata javíthatja a nő reproduktív rendszerét. Csökkenti a fájdalmat a menopauza alatt.

Terhesség alatt

Az emberek között mítosz van, hogy a napraforgómag veszélyes a terhes nők számára. De ha elemezzük azokat a kémiai elemeket, amelyek képezik a kompozíciót, láthatjuk, hogy nem így van. Szinte az összes terhes nőnek a terhesség elején hiányzik vitaminok, és szinte az összes vitamincsoportot tartalmazzák. Nincsenek káros elemek a baba és az anya számára.

A napraforgómag hozzájárul a baba idegrendszerének kialakításához. Az egyetlen félelem, hogy nem túl gyakran eszik őket, mivel a magok nagyon magas kalóriatartalmúak.

Amikor szoptat

A szoptatást alkalmazó nők fő veszélye az, hogy erős allergének. Ha az anya használja őket, akkor a gyermeknek vörös foltok jelenhetnek meg az arcon vagy enyhe bőrpír a testben. De ha a gyermek nem mutat reakciót, akkor biztonságosan használhatja a magvakat, de nem nagyon gyakran. Mert ha nagy mennyiség van, akkor a gyomor fájhat a gyermeknek.

Ha lefogy

Nagyon magas kalóriatartalmú termékek, és a szakértők akár száz grammot is egyenértékűek egy csokoládé-bárral. De fogyásukkor is hasznosak. A magok hozzájárulnak a hulladék ártalmatlanításához az emésztőrendszerben. Egyes elemek elősegítik az anyagcserét. Bebizonyosodott, hogy a diéta ideje alatt történő étkezés csökkenti az étvágyat, és ha egy ember megeszett egy fél darabból, akkor már elég megtelt.

Kedvező hatás a testre a fogyás során csak akkor, ha mérsékelten alkalmazzák. Mivel a nagy mennyiségű fogyasztás nem vezet fogyáshoz.

A cukorbetegség magjának előnyei

A cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk őket, mivel magas a kalória. De nem is kell feladnia a terméket.

Bizonyított, hogy segítenek a testnek több saját inzulin előállításában. És ha egy ilyen betegségben szenvedő személynek saját inzulinja van, ez segít fenntartani az inzulinszintet..

A cukorbetegeknek enniük kell egy kis adagot. Hasznos lesz, ha különféle salátákhoz, előételekhez hozzáadnak kernelt.

A napraforgómag ellenjavallatai és ártalma

Káros hatással lehet a testre. Mivel az a személy, aki elkezdte kattintani, nem tud megállni, ez túlsúlyhoz vezet. A kalóriatartalom szempontjából különféle sütemények és csokoládé mellett állnak:

1. Az embereknél allergiás reakció léphet fel. Az ilyen embereknek abba kell hagyniuk az étkezésüket..
2. Ha sokat eszik, akkor megsemmisítheti a fogzománcot, különösen azokban, akik túlságosan érzékenyek.
3. Nem kívánatos, sőt sok szakember tiltja a gyomorbetegségek (fekély, gasztritisz) kezelésére való alkalmazást. Mivel ezek sok bélben zajló folyamathoz kapcsolódnak.
4. A magas vérnyomású embereknek szintén nem ajánlott enni, főleg ha sóval sütik őket..
5. Negatív módon befolyásolja a hangkábeleket, ezért az énekesnek nem ajánlott ezeket használni. A torokfájás alatt irritációt okozhat a nyálkahártya.

A modern társadalomban létezik egy mítosz, hogy ha nagy mennyiségű fogyasztást fogyasztanak, ízületi gyulladást okozhatnak. De ezt a mítoszot az orvosok már régóta közzétették. A szakértők szerint az ízületi gyulladást nem okozhatja ezek használata.

Ha valaki magvakat termeszt, és nem vásárol üzletben, akkor gondosan figyelnie kell, hol kell napraforgót ültetni. Mert ha a napraforgó az utak közelében növekszik, akkor az autók kipufogógázai rájuk esnek. A napraforgómag felszívja ezeket a káros anyagokat..

Mi még hasznosabb: nyers vagy sült vetőmag?

A tudósok bebizonyították, hogy minden előnye a nyers napraforgómagban rejlik. Az orvosok elsősorban étkezés előtt, vagy salátákhoz és süteményekhez adják őket. A nem sütött magok valamivel kalóriaabbak, mint a sült magvak, és ha diétát tart, akkor enni kell egy kis mennyiséget.

Ha sütve eszik, gondosan ellenőriznie kell az adagot. Mivel sütéskor néhány jótékony anyag elpusztul, sőt még a testre ártalmas karcinogének is képződnek. A gyártók egyébként gyakran sütnek, és csak a jóhiszemű gyártók forró levegőt használnak a szárításhoz..

Ráadásul a mai gyártók fő chipe a só. A napraforgómag káros hatása az emberi testre éppen a só pörkölésében rejlik. Ezért vásárlás előtt alaposan tanulmányozza a csomag összetételét.

1. Meg kell választani a héjat a héjában, mivel a hámozott magok nem járnak egészségügyi előnyökkel. Tálcán hámozzák, ahol sok szennyeződés, por található, és ez károsítja a testet.
2. Próbáljon csak az új termény csomagolását választani. És ha a magokat szeptemberben csomagolják, akkor félelem nélkül meg lehet vásárolni. Mivel ebben az időszakban vannak a leghatékonyabb vitaminok.
3. A szakértők nyers gabona vásárlását javasolják. Hasznosabbak. De ha továbbra is szereti a sütést, akkor otthon beteheti néhány percre a mikrohullámú sütőbe, és a nyers mag sütött lesz, csak káros olajok és adalékanyagok nélkül.

A napraforgómag nagyon hasznos termék az emberi test számára. De helyesen kell ennie. Kövesse nyomon az étkezés mennyiségét, hogy ne károsítsa az egészségét.

A napraforgómag előnyei és káros hatásai

Később, a nagy azték és maja birodalmakban, a növényt megművelték, és tucatnyi felhasználást találtak rá. A magvakból őrölt lisztet kenyérre, sajtolt olajat, arckrémeket és kenőcsöket készítettek kígyócsípésekből... Helianthusot az istenek ajándékának tekintették, és a papok imádságokat kínáltak neki templomokban..

A XVI. Században a spanyol tengerészek csodálatos növényt hoztak Európába. Kezdetben díszvirágként ültették a kertekbe, és csak 200 évvel ezelőtt kezdték el vetőmag és olaj termesztését. Aztán megkezdődött a napraforgó „diadalmas menete” a bolygón - hatalmas mezőket ültettek Oroszországba, az Egyesült Államokba, Franciaországba, Argentínába, Kanadába, Kínába...

A napraforgómag évi termése 45 millió tonna. Növekszik az érdeklődés a napraforgó iránt, és jó okból! Az ízletes magok óriási gyógyító képességgel bírnak, mivel vitaminokat, fitoszterolokat, antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaznak. A tudósok ezt a terméket a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésének legmegfizethetőbb módszerének hívják.

Összetétel és kalóriatartalom

Mint minden olajnövény, a napraforgó magas tápértékkel rendelkezik. Egy negyed csésze (kb. 35 g) elegendő ahhoz, hogy 200 Kcal-t kapjon - ugyanazt a mennyiséget 3 tojás tartalmazza. 100 g termék 54 g zsírt, 21 g fehérjét, 21 g szénhidrátot és 9 g rostot tartalmaz.

Ezenkívül a magokat hasznos anyagokkal telítik - összetételüket a táblázat tartalmazza.

Érdekes, hogy a zsírtartalmú magvakban nincs teljes koleszterinszint, ezért mérsékelt mennyiségben nem okoznak súlygyarapodást..

Melyik egészségesebb - nyers vagy sült?

A szokásos napraforgómag közvetlenül a héjában sütésre kerül - ez a kezelés javítja az aromát és javítja a textúrát. Mivel azonban a melegítés néhány vitamint elpusztít, a táplálkozási szakemberek nyers magok fogyasztását javasolják..

Van egy fontos „de” - a nyers szemek 18 Kcal-kal többet tartalmaznak, mint a sült szemek. Ezen felül nem mindenki szereti a nyers napraforgómag ízét. A problémát úgy lehet megoldani, hogy magvakat adnak salátákhoz, omletthez és süteményekhez, keverik össze gabonafélével és gabonafélékkel.

A magok maximális haszonnal járnak, ha só nélküli száraz serpenyőben vagy sütőben sütik. A sütés során az olaj és a só nagyon káros - értékes termékké súlyos veszélyt jelent a vesékre és az erekre.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A magvaknak a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása elsősorban a tokoferol - E-vitamin magas tartalmának köszönhető. A szabad gyököket semlegesítő anyagként ez az antioxidáns védi a sejtmembránokat a pusztulástól. Az E-vitamin enyhíti a gyulladást és csökkenti a reuma, artritisz, asztma tüneteit, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

A napraforgómagban sok fitoszterin található - koleszterin semlegesítők. Az E-vitaminnal kombinálva megtisztítják az artériák falait a koleszterin-plakkoktól. Ez megakadályozza az erek elzáródását, megakadályozza az olyan félelmetes betegségeket, mint az atherosclerosis és a stroke..

A magokban levő magnézium megnyugtatja az idegeket, csökkenti a vérnyomást és segít megszabadulni a migréntől. Védi a szöveteket és az ereket a kalcium lerakódásoktól, a magnézium enyhíti az izomfájdalmakat, légszomjat, fáradtságot.

A napraforgómag másik aktív eleme a szelén, amely az emberi test hatékony védelme a rák ellen. Ez a nyomelem helyreállítja a DNS-t a sérült sejtekben, eltávolítja a májból olyan toxinokat, amelyek tumornövekedést okoznak.

Lehetséges terhesség és szoptatás ideje alatt?

Az ősi jelek azt állítják, hogy egy "érdekes helyzetben lévő" nő nem haraphat magot. Az babonával ellentétben az orvosok azt javasolják a várandós anyáknak, hogy ne mondják el kedvenc terméküket, és naponta fogyasztanak 30-50 gramm finom szemet.

Íme 6 vetőmag-előnye terhes nőnek és gyermeknek:

1. A hányinger és a székrekedés megakadályozása.
   
2. A test gazdagítása vitaminokkal, fehérjékkel, ásványi anyagokkal és többszörösen telítetlen zsírokkal.
   
3. Érrendszeri rugalmasság és véralvadás elleni védelem.
   
4. A magzati csontok megerősítése foszforral és kalciummal.
   
5. A vérnyomás normalizálása a magokban található kálium miatt.
   
6. Az immunitás erősítése fitoszterolokkal.
   

Annak érdekében, hogy a magok gyógyító hatást fejtsenek ki, nyersen kell fogyasztani, kézzel meg kell tisztítani és egy serpenyőben kissé megszárítani.

A magok a szoptató anyák számára is hasznosak, de ellenőrizze, hogy allergiát vagy székrekedést okoz-e gyermeke. Ehhez az első három napban 20 g magot kell enni. Ha nincs probléma, az adagot napi 100 g-ra lehet növelni. A sózott magvak használata nem ajánlott, mivel a só visszatartja a testben a folyadékot. Ez növeli a nyomást és duzzanatot, csökkenti a tejtermelést.

A férfiak egészségére

A napraforgómag a férfi testét cinkkel és magnéziummal látja el, amelyek a férfiak termékenységének legfontosabb elemei. A cink fenntartja a sperma életképességét, és a magnézium tágítja az ereket, növelve a potenciát.

A napraforgó vezető szerepet tölt be az olajos magvak között a többszörösen telítetlen zsírsavak szempontjából. A férfiak számára ezek a zsírok különös jelentőséggel bírnak - növelik a dopamin szintjét, ami szexuális izgalmat okoz. A magokban található E-vitamin és fitoszterinek szintén elősegítik a nemi hormonok termelését.

Gyermekek számára: előnyök és káros hatások

A napraforgómag azon kevés termékek egyike, amelyeknek a gyermekek kedvelik, és ezzel egyidejűleg erősítik egészségüket. A vetőmag használata 5 jótékony hatást gyakorol a gyermek testére:

1. Emésztés stimulálása. A rost felgyorsítja az ételek mozgását a bélben és a méreganyagok eltávolítását.
   
2. Normál alvás. A napraforgómagban található triptofán szerotonint és melatonint termel, amelyek megnyugtatják az agyat és kiküszöbölik az álmatlanságot..
   
3. Növekedés gyorsulása. A magokban lévő esszenciális savak javítják az anyagcserét és serkentik az izomnövekedést.
   
4. A gyulladás eltávolítása. Az E-vitamin megakadályozza a szezonális megfázást, influenzát, mandulagyulladást, hörghurutot.
   
5. A vérszegénység megelőzése. A napraforgómagban gazdag a vastermelő vörösvértestek.
   

Ugyanakkor óvatosan kell bevezetni a terméket a gyermekek étrendjébe. 4 év alatti gyermekek számára tilos a vetőmag, mivel könnyű megfojtani őket. 5 és 15 év közötti gyermekeknek 2 ellenjavallata van - allergia és gyomor-bélrendszeri betegségek. A szülőknek azt is gondoskodniuk kell arról, hogy a gyermek ne nyeljen le magokat a héjjal - gyakran provokációt okoz.

Különféle betegségek kezelésére

A vitaminok, antioxidánsok és többszörösen telítetlen zsírsavak a napraforgómag nemcsak megelőző, hanem terápiás terméket is előállítanak. Bevonatot készítenek belőle a nyomás csökkentésére, köhögési szirupokat, és műtétek és sérülések utáni erősítőként használják. De minden krónikus betegséghez vannak termékdózisok és ellenjavallatok..

Cukorbetegségben szenved

A réz, a vitaminok, a magnézium és a cink egyedi kombinációja a napraforgómagban valódi gyógyító elixír a cukorbetegség ellen. A fő előnye azonban, hogy a magokban gyakorlatilag nincs szénhidrát, de sok a többszörösen telítetlen zsírsav. Az egészséges zsírok lebontják a rossz koleszterint és javítják az érrendszer működését, a B-vitaminok pedig enyhítik az ideges stresszt. Ennek eredményeként csökken a vércukorszint. A cukorbetegségben szenvedő betegek biztonságosan eszhetnek napraforgómagokat - nyers, sózott, de legfeljebb 35 g / nap.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy krónikus gyulladásával küzdő embereknek ki kell zárniuk a zsíros és rostban gazdag ételeket az étrendből. A magok szintén ebbe a kategóriába tartoznak, de olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek jelentősen javíthatják a beteg állapotát.

A B és E vitamin blokkolja a szabad gyököket és megakadályozza a hasnyálmirigy sejtjeinek károsodását, a linolsav enyhíti a gyulladást és helyreállítja a szövetet. Ezért hasnyálmirigy-gyulladásos magvak megengedettek, de szigorúan 1 evőkanál mennyiségben kell fogyasztani. teáskanál nyers sózott magvak naponta. A súlyosbodások során a készítmény ellenjavallt.

Köhögés és magas vérnyomás esetén

A gyógyító magokat használják főként a magasnyomású otthoni gyógymódokhoz. Itt van a legegyszerűbb recept:

• 1 pohár nyers, kissé éretlen magot hámozzunk meg a héjból, tegyük egy mély serpenyőbe.
  
• Öntsünk 2 liter vizet, forraljuk 2 órán át.
  
• Szűrje le, hűtse le és igyon 0,5 csésze naponta.
  

2 hét után 5 napos szünetet kell tartania.

A magvakból hatékony köhögési szirupot készíthet gégegyulladás, tracheitisz, hörghurut ellen. Készítse elő így:

• Oldjunk fel 2 csésze vízben, 2 evőkanállal. Sahara.
  
• 3 evőkanál hámozott magot öntsünk édesített vízzel.
  
• Forraljuk, amíg a folyadék egynegyede elpárolog.
  
• Szűrje és igyon 1 evőkanálot. háromszor egy nap.
  

A tisztított nyers magokat SARS-ban és influenzában szenvedő gyermekeknek kapják az immunitás fokozása érdekében. Az ideges feszültség enyhítése és az éjszaka megfelelő alvása érdekében 2 órával lefekvés előtt meg kell reszelnie a sült magokat.

Napi bevitel

Még az egészséges ételek, például a napraforgómag túl sok evése súlyos egészségügyi kockázatot jelent. Először is, a termék nagyon magas kalóriatartalmú - egy üveg csaknem 800 Kcal-ot tartalmaz. Ez a napi étrend 40% -a, majdnem egy egész ebéd. Az étkezés vetőmagokkal való lecserélése azonban lehetetlen - hiányoznak sok fontos anyag, például béta-karotin, K-vitamin, lutein stb..

A termékkel való visszaélés a következő problémákhoz vezet:

• túlsúly növekedés;
  
• hányinger;
  
• székrekedés vagy hasmenés;
  
• puffadás és gáz;
  
• gyomorégés;
  
• migrén;
  
• a fogzománc károsodása;
  
• íny és nyelv gyulladása;
  
• a szelén túlkínálata.
  

A táplálkozási szakemberek becslése szerint az egészséges felnőtt átlagos vetőmagszáma 35 g, azaz körülbelül egynegyed csésze nyers, hámozott szemek..

Ellenjavallatok

A kedvenc kezelések veszélyesek lehetnek egyes krónikus betegségek esetén. Közöttük:

• Vastagbélgyulladás, gyomorhurut, gyomorfekély. A tünetek súlyosbodnak a rost miatt, amelyet hosszú ideig emésztünk..
  
• Vesebetegség és köszvény. A magok sok kadmiumot és oxalátokat tartalmaznak, elősegítve a sók lerakódását.
  
• Allergia. A napraforgómag orrfolyást, légszomjat és anafilaxiás sokkot okoz az asztma, a szója- és a napraforgóolaj-intolerancia esetén..
  
• Vegetovaszkuláris dystonia, Parkinson-kór, májbetegség. A magokban gazdag mangán ártalmas ezekben a betegségekben.
  

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A legjobb termék az ökológiai élelmiszerboltokban kapható. Az ökocímkével ellátott csomagolás biztosítja a napraforgó kémiai műtrágyák nélküli termesztését. Jó lehetőség, ha vetőmagot vásárol a piacon, súly szerint. Ügyelni kell arra, hogy a szemek ne legyenek törve, piszkosak és unalmasak. Ha egy cikket szokásos üzletben vásárolnak, fontos ellenőrizni a csomagolás dátumát. Az ősszel betakarított magvakban a tápanyagok százaléka magasabb, mint a tavasszal.

Héj nélkül értékesített magvak nem járnak egészségügyi előnyökkel. Levegő hatására a termékben levő zsírok oxidálódnak és mérgezést okozhatnak. Az olajban sózott és sült vetőmag nem ad extra kalóriát a test számára.

Célszerű kis mennyiségben, legfeljebb 1,5 kg árut vásárolni. Javasoljuk, hogy azonnal lemossa a magvakat, és szárítsa meg mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Annak érdekében, hogy a magokban lévő olaj ne romlik, jobb, ha azokat légmentesen záródó tartályban tárolják a hűtőszekrényben. 0 és + 8 ° C közötti hőmérsékleten a termék akár 6 hónapig megőrzi a frissességét.

Miért veszélyes a nyers magvakat enni??

Egyesek szerint a nyers mag jobb, mint a sült vetőmag: egészségesebb és kevésbé tápláló. Mások éppen ellenkezőleg azt állítják, hogy a sült vetőmag nem csak ízletesebb, hanem biztonságosabb az egészségre nézve. Az AiF.ru egy táplálkozási szakorvostól megtudta, vajon a nyers vetőmagok ártalmasak-e az egészségre, és kinek kell ezt a terméket óvatosan használni.

Enni lehet egy kis marék vetőmagot, de minden attól függ, hogy az étrend teljes kalóriatartalommal rendelkezik-e. Sokan azt gondolják, hogy gyakorlatilag nem esznek semmit, de kiderül, hogy egy ember ebéd közben nem tudott enni, ám ugyanakkor fél pohár magot evett, miközben telefonon beszélt vagy filmet nézett. Ezt nem veszik figyelembe, mivel sokan úgy vélik, hogy a magok egyáltalán nem élelmiszerek. De valójában ez az élelmiszer, és nagyon-nagyon magas kalóriatartalmú. Valójában a magvak kalóriája megegyezik a vaj kalóriájával. És a kalória szempontjából nincs különbség abban, hogy nyers vagy sült-e. A magvak sütése általában nem ajánlott. Végül is a magok abban rejlenek, hogy növényi olajat, telítetlen zsírsavakat, különféle nyomelemeket, E-vitamint stb. Tartalmaznak. De a telítetlen zsírsavak túl gyorsan oxidálódnak, és magas hőmérsékleten karcinogéneket képeznek, amelyek negatív hatással vannak a sejtekre. "- mondja Elena Solomatina táplálkozási tanácsadó.

Mennyire hasznosak a nyers vetőmagok és hogyan lehetnek ártalmasak?

A legnépszerűbb magvak - a napraforgó - 80% zsír, amelyek többsége telítetlen. A zsírok a fő könnyű energiaforrás, de ha nincs, ahol költeni, akkor a test zsírlerakódásokat hoz létre. Érdemes megemlíteni a napraforgómag magas kalóriatartalmát is: 580 kalória / 100 g, ezért a terméket rendkívül óvatosan kell használni, mivel ez hozzájárul a túlsúly kialakulásához - figyelmeztette a táplálkozási tanácsadó. A nyers sült napraforgómagtól eltérően elveszítik a hasznos komponensek nagy részét, és csak „üres” kalória forrásául szolgálnak.

A tökmag nagy mennyiségű vitamint, aminosavat és egyéb tápanyagot tartalmaz. De, mint a napraforgó, ezeket nagyon magas kalóriatartalmú terméknek tekintik. Ajánlott napi legfeljebb 60-100 g vetőmag fogyasztása.

A nyers tökmagokat óvatosan kell alkalmazni azok számára, akik fokozott gyomorsav-szintű és súlyosbítják a gyomor-bélrendszeri betegségeket, valamint az allergiás betegek számára. A sütőtökre allergia ritka, de lehetséges a keresztreakció a tök, a tökmag, a dinnye, a görögdinnye, az uborka és a cukkini allergének között. Ezért a súlyos allergiás betegségben szenvedő betegeknek körültekintően kell használni a nyers tökmagot. Allergia vagy intolerancia esetén olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a belélegzés és / vagy kilégzés nehézsége, légszomj érzés, szédülés, az orr nyálkahártyájának duzzanatát és duzzanatát, torokfájást, ismételt non-stop tüsszentés..

Milyen más egészségügyi problémákat okozhat a nyers magvak fogyasztása??

Az allergia a nem megfelelő minőségű vetőmagok használatát is okozhatja. Ha színezékekkel, vegyi anyagokkal és tartósítószerekkel dolgozzák fel azokat a termék kiszerelésének megőrzése érdekében, hozzájárulhat az allergiás reakció kialakulásához. A penészgomba reakciót is okozhat: ez a legerősebb allergén, jelen lehet a nem megfelelően tárolt magokban..

„Nyers tököt és napraforgómagot is enni, ezek semmit sem tartalmaznak mérgező. De a lényeg az, hogy ezeket a magokat tárolták. A nyers magvak jobban hajlamosak a különféle penészfolyamatokra, és bennük gyorsabban fejlődik ki a patogén mikroflóra is. És valójában emiatt veszélyes a nyers vetőmagok használata. Ha ez egy teljesen friss termék, akkor kérjük, de ha nem tudja, hol, hogyan és mennyit tároltak, akkor jobb, ha nem eszi őket ”- mondja Solomatina.

A magvak kattintása nem nagyon hasznos a fogzománcban. A tisztított magok, bár a fogak számára biztonságosabbak, de a test számára nem jelentenek különleges értéket. Levegővel való érintkezéskor a benne lévő zsírok gyorsan oxidálódnak és elveszítik jótékony tulajdonságaikat. A táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy csak a maghéjat és a maghéjat vásárolja meg, és használat előtt kissé szárítsa meg, de ne süssön.

Melyeket és a vetőmagokat jobb, ha nyersen nem eszik?

Az alma barna magjai (magjai) a zsíros olajokon, a fehérjéken, a szacharózon, a jódon és a káliumon kívül amygdalinot (B17-vitamin) is tartalmaznak, amely víz-oldható szerves nitrogénvegyületekre utal a ciano-glikozidok csoportjába. A gyomornedvben bomlik glükózra és cianidsavra (cianidokra). Ezért nagyszámú mag lenyelése súlyos mérgezéshez vezethet.

Az amygdalin megtalálható a sárgabarack, mandula, madár-cseresznye, őszibarack, szilva, cseresznye, körte magjában. E gyümölcsmagokat nem szabad visszaélni. Nem biztonságos napi 4-5 mag fogyasztása. Kis mennyiségű amygdalin szintén jelen van hajdina, köles, lenmag, babérlevél és berkenye hajtásokban..

Három évvel ezelőtt a brit kormány hivatalos figyelmeztetést bocsátott ki, amelyben felszólította az embereket, hogy kerüljék el a kajszibarackmag túlzott étkezését. Az Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség (FSA) és a kormány élelmezésbiztonsági egysége riasztást adott ki a földi sárgabarackmag növekvő igénye miatt. Az általuk készített táplálékkiegészítőket ezután a rákos betegek vásárolták meg, állítva, hogy állítólag segítenek a betegség kezelésében. Az Egyesült Államokban az alternatív orvoslás sokáig csont alapú rákellenes kiegészítőkkel is kereskedelmet folytatott. De ezek elégtelen hatékonysága és a cianidmérgezéshez kapcsolódó mellékhatások kockázata ahhoz vezettek, hogy az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) megtiltotta ezek használatát.

„A barackmag-magokat nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mert van hidrogén-ciansav. Csak hőkezeléssel pusztítja el. Ezért a nyers csontokat enni nem éri meg, mérgező lehet. ”- mondja Solomatina.

Napraforgómag: előnyei a testnek és a visszaélésekből fakadó károk

Napraforgómag - egészséges snack, amelyet hozzá kell adni étrendjéhez?

Elismerik, hogy a magvakat még mindig kapcsolatokkal guggoló srácokkal és nagymamákkal társítják? Reméljük, hogy nem, mert a napraforgómag testének hatalmas előnyei és kisebb káros hatásai a modern ember egészséges táplálkozásának nagyon fontos részévé teszik őket.

Súlyos „mellett” érvként nagyon csábító előnyöket gyűjtöttünk, amelyeket a termék használatával lehet elérni, valamint figyelmeztetéseket arról, hogyan lehet elkerülni a lehetséges negatív következményeket..

Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak??

A fekete (és néha csíkos) héjában elrejtett apró szemcséket hasznos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel töltik meg. Ha rendszeresen és mérsékelten használja őket, egyszerre többféle módon segítik a testét.

1. Segítik a szív- és érrendszeri egészség fenntartását

A napraforgómag segíthet szabályozni a vér koleszterinszintjét. Az alacsony koleszterinszint alacsonyabb az atherosclerosis és más szívbetegségek kialakulásának kockázata. A napraforgómag vérnyomáscsökkentő hatással is rendelkezik (csökkentik a magas szisztémás vérnyomást).

Ezen túlmenően, ezek a magok specifikus fehérjéket, E-vitamint és fitokémiai anyagokat, például heliantint tartalmaznak, amelyek eltávolítják a szabad gyököket a véráramból. Az ACE-gátlók, amelyek a magokban vannak, hasznosak lehetnek olyan szívbetegségekben, mint például magas vérnyomás, ischaemiás rohamok és aritmia..

2. A napraforgómag gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

A napraforgóolaj és magjai gyulladásgátló hatásukról ismertek, mivel aktív tokoferolokat (E-vitamin), linolsavat (omega-3), linolénsavat (omega-6), triterpeneket és különféle polifenolos vegyületeket tartalmaznak..

Maga a virág, a magok és a magolaj szintén pozitív hatással lehet a gyulladásos betegségekre. Ide tartoznak a cukorbetegség, ízületi gyulladás, memóriavesztés, köszvény és cirrhosis..

3. Ez jó snack cukorbetegek számára

Sok orvos azt sugallja, hogy a cukorbetegséget a megfelelő ételekkel lehet szabályozni, mivel a magas cukor- és szénhidráttartalmú ételek nem kívánt vércukorszint-emelkedést okozhatnak és ronthatják a cukorbetegek állapotát..

A napraforgómag alacsony glikémiás indexe van (kb. 20), így felhasználásuk megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését. A napraforgómagban lévő telítetlen zsírsavak és polifenolos vegyületek antidiabetikus hatással is rendelkeznek..

Mellesleg, a cukorszint szabályozásával közvetett módon megvédi a májat, a hasnyálmirigyt és más létfontosságú szerveket is.

4. Ezek a magvak enyhítik a székrekedést és a hasmenést.

A magas rosttartalmú ételek, például a napraforgómag, a pekándió, a dió, a tökmag, a szója mogyoró és egyéb, hashajtóként hatnak, és enyhítik a székrekedést.

A napraforgómag gyulladáscsökkentő tulajdonsága enyhítheti az irritábilis bél szindrómát (IBS). Fontos az is, hogy ne felejtsük el elegendő vizet fogyasztani, mivel kiszáradás esetén a magrost többet okozhat, mint hasznot..

5. A napraforgómag antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik

A Casetsart Egyetem kutatói szerint a napraforgómag kivonat antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a magok gátolhatják bizonyos típusú baktériumok, például szalmonella, Staphylococcus aureus, széna bacillus és kolera vibrio növekedését..

A napraforgómagban található tanninok, alkaloidok és szaponinok akadályozzák a sejtciklusot és a fehérje szintézist, ezáltal elpusztítják a bakteriális és gombás kórokozókat.

6. Segítenek nyugtatni az idegeket, az izmokat és az ereket

A napraforgómag jó magnéziumforrás. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magnézium elősegíti az asztma súlyosságát, csökkenti a magas vérnyomást és megakadályozza a migrént, valamint csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát..

A magnézium szintén szükséges a csontok egészségéhez és az energiatermeléshez, kiegyensúlyozza a kalciumot, hozzájárulva ezzel az ideg- és izomtónus szabályozásához. A kalciumbevitel gátlásával a magnézium nyugtatja idegeinket (valamint az ereket és az izmokat).

A magnézium hiánya viszont növelheti a vérnyomást, izomgörcsöket (ideértve az asztmára jellemző szívizom-görcsöket vagy légúti görcsöket) és fejfájást, valamint izomgörcsöket, feszültséget és fáradtságot..

7. A napraforgómag javítja a méregtelenítést

A napraforgómag szintén jó szelénforrás, amely az emberi egészség szempontjából alapvető nyomelem. A prospektív vizsgálatokból, intervenciós kísérletekből és állatkísérletekből származó felhalmozott adatok erős fordított összefüggést mutattak a szelénbevitel és a rák előfordulása között..

Ezen túlmenően a szelén sok fehérje aktív központjában van, ideértve a glutation-peroxidázt is, amely különösen fontos a rák elleni védelemben. Ha nem tudod, akkor a glutation-peroxidáz a test egyik legerősebb antioxidáns enzime, amelyet a májban használnak a potenciálisan káros molekulák széles skálájának méregtelenítésére..

Ha a glutation-peroxidáz szintje túl alacsony, ezek a mérgező molekulák károsíthatják azokat a sejteket, amelyekkel érintkezésbe kerülnek, károsítják celluláris DNS-jüket és hozzájárulhatnak a rákos sejtek fejlődéséhez..

A napraforgómag potenciális hiányosságai

A napraforgómag előnyei egyértelműek a férfiak és a nők számára, de mi lenne a kár? Mint minden más egészséges termékhez, a kulcs a mérsékelt fogyasztás, és nagy mennyiségben a napraforgómag negatív hatással lehet, mivel:

1. magas kalóriatartalmúak, és ne felejtse el róla..

2. Egyes gyártók nagy mennyiségű sót alkalmaznak a maghéjon, és ha hozzászokott a magvak héjának szopásához, mielőtt rájuk kattannának, akkor étrendje növeli a nátriumfelvételt.

3. Noha a kis mennyiségű vetőmag segít a székrekedés leküzdésében, visszaélés ellenkező hatásuk van, és akadályozhatja a széklet.

4. A nyers, csíráztatott napraforgómag, amely nem került hőkezelésre, fertőzhető veszélyes baktériumokkal, például szalmonellával, ezért határozottan javasoljuk, hogy ne esse őket.

5. A magok olyan nehézfémet tartalmaznak, mint a kadmium, és ha idővel nagy mennyiségben fogyaszt, károsíthatja a vesét.

Hogyan lehet meghatározni a magvak hasznos adagját? A WHO 70 kg súlyú felnőtt számára heti 490 mcg kadmium korlátozást javasol. Amikor az önkéntesek egy év alatt hetente 255 gramm napraforgómagot evett a Grand Forks Kutatóközpontban végzett kísérlet részeként, átlagos becsült kadmiumfogyasztása heti 65 mcg-ről 175 mcg-ra nőtt..

Ez a mennyiség azonban nem növelte a vér kadmiumszintjét és nem károsította a vesét..

Tehát ne aggódjon a „túladagolás” miatt, ha hozzászokott, hogy kb. 30 gramm magot fogyaszt naponta, azonban ne kezdje el táskákkal való elfogyasztását..

A napraforgómag fogyasztása a legegészségesebb módja?

A napraforgómag magját serpenyőben süthetik héjjal vagy anélkül, de csak a héj eltávolítása után fogyaszthatók. Mivel a magok héja kemény, ha nem alaposan rágja fel, az emésztőrendszer eljuttathatja a függelékhez (a szembél mellékdaraga, meggyulladása után megtel, ezt a pótgyulladásnak nevezik).

Étkezésként napraforgómagot ehet, valamint hozzáadhatja a következőkhöz:

saláta tonhal, csirke vagy pulyka;

zabliszt / granola / granola / joghurt / egyéb reggeli;

omlett (ez egyedi ízét és textúráját adja).

Ezen túlmenően a finoman őrölt napraforgómag liszt helyett húsra hinthető, vagy hozzáadható gabonafélékhez.

A legfontosabb dolog, amint azt fentebb mondtuk, hogy ne felejtsük el az intézkedést. És vásároljon sértetlen héjú, már sült magokat is, lehetőleg vákuumcsomagolásban. Mivel a napraforgómag nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, megsérülhetnek, ezért feltétlenül légmentesen záró tartályban tárolja..

Napraforgómag a rákból. Előnyök és ártalmak a nők és a férfiak számára

Mindannyian szeretjük a magvakat. Van még egy anekdotája: egy születésnapra valaki magvakat hozott; nem kezdtem el inni.

Van néhány különleges vonzerő számunkra a napraforgómag. A magokra kattintás ugyanolyan, mint a meditáció, mivel a kis magok ellazítanak minket és javítják a hangulatunkat..

Itt egy újabb vicc: a magvak könnyen helyettesítik a gyógyszereket a magas mennyiségben. Miért szeretnek az emberek annyira szeretni a napraforgómag héját? Valószínűleg ezt a kérdést kell a evolúciós múltunkban keresni: tudjuk, hogy a főemlősök egész nap rágnak,.

Gondolkozott már azon azon: vajon milyen előnyt vagy kárt okozhat a napraforgómag a nők, a férfiak és a gyermekek számára? Próbáljuk kitalálni ezt..

Napraforgómag - univerzális étel, mindenhol fogyasztható: a parkban sétálva barátaival vagy gyermekeivel, otthon a TV előtt, erdőben piknik mellett, a tornác közelében. Érdemes megjegyezni, hogy azon öröm mellett, amelyet ezek a kis magok adnak nekünk, javítják egészségi állapotunkat is, mivel összetételükben sok hasznos biológiailag aktív anyagot tartalmaznak.

Már bebizonyosodott, hogy a napraforgómag segíti a rákot. A vetőmagok táplálkozási értéke azonban közvetlenül függ a főzés módjától.

A magok pörkölése hozzájárul a benne található vitaminok és nyomelemek megsemmisítéséhez. Általában a magvak tápértékét csökkenti.

Kémiai összetétel

Nem ajánlott naponta több mint fél pohár napraforgómagot enni, különben a napraforgómag káros hatása meghaladja az előnyöket. Használhatja a magokat snackként, de kiegészítõként más ételekhez - desszertekhez, salátákhoz, süteményekhez.

A tápérték szerint a nyers szárított vetőmag meghaladja a csirketojást és a sertéshúst, de a test sokkal könnyebben asszimilálja a szemeket. A napraforgómag egyedülálló kémiai összetételében, mivel annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, hogy egy fél pohár vetőmag tartalmazza a testünk számára szükséges biológiailag aktív anyagok napi normáját.

Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok, amelyek képezik a magokat:

Az egészségünk számára a legnagyobb haszon a napraforgómag, ha nyersen fogyasztjuk. A nyers magok magas táplálkozási értékkel rendelkeznek (kb. 560 kcal / 100 gramm), sok zsírt tartalmaznak - 51,46 gramm.

A sült napraforgómag szintén rendkívül magas kalória- és zsírtartalmú: 601 kcal / 100 gramm, 53 gramm zsír..

A napraforgómag szisztematikus fogazása korlátozott mennyiségben megengedett a vitaminok és ásványi anyagok hiányának pótlására a szervezetben. Annak érdekében, hogy az elfogyasztott magvak jótékony hatásúak, javasoljuk, hogy szárítsa meg a magvakat a kemencében.

Ha továbbra is szereti a sült vetőmagot, akkor ne sózjon a napraforgómagot, és sütés közben ne fogyasztjon sok olajat.

De lehetséges-e a napraforgómag hántolása naponta? Természetesen megteheti, de a napraforgómag előnyei csak akkor jelennek meg, ha naponta legfeljebb 60–100 gramm magot fogyaszt. Ha a meghatározott napraforgómag-adagot használja, akkor sok problémától megszabadulhat.

Mi a hasznos a napraforgómag?

A különféle országok tudósai fokozott vitákat folytattak arról, hogy a napraforgómag előnyöket vagy kárt okoz-e. A tudományos közösség viszonylag megállapodott abban, hogy a napraforgómag milyen előnyökkel jár az ember számára, ám a napraforgómag veszélyének kérdése továbbra is nyitott. Ennek ellenére az általános vélemény az, hogy a napraforgómag sok betegségben hasznos a test számára.

Rák napraforgómag, ez valóban így van? A helyzet az, hogy a légzés során, az összetett biokémiai reakciók eredményeként, amelyekben az oxigén vesz részt, testünkben folyamatosan kialakulnak szabad gyökök.

A sejtmagokban levő DNS szabad gyököktől szenved. A sérült sejtek nem képesek teljes mértékben működni, részt venni a fiziológiai folyamatokban. A sérült DNS-sel rendelkező sejtek ellenőrizetlenül osztódni kezdenek, ami idővel és a testben lévő mutációk felhalmozódása rákos szövetek kialakulásához vezet.

Annak érdekében, hogy helyrehozza a szabad gyökök sejtszintű károsodását, a testnek szelénre és E-vitaminra van szüksége, és ezeket csak a napraforgómag tartalmazza. Az E-vitamin antioxidánsként működik, semlegesíti a szabad gyököket, helyreállítja a sérült DNS-t.

A szelén viszont segít a szabad gyökök eltávolításában a testből. Az E-vitamin és a szelén sikeres kombinációja a napraforgómagban segít megelőzni a rákot.

A napraforgómag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket

A napraforgómag összetétele káliumot (645 mg) és magnéziumot (325 mg) tartalmaz - olyan nyomelemeket, amelyek javítják a szívszövet működését. A vénák és az artériák rugalmassága növeli az arginin aminosavat, amely szintén jelentős mennyiségben megtalálható a magokban; niacin (B - vitamin₃) csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét az emberi testben.

Az életkorral és a terhesség alatt a homocisztein mennyisége a testben növekszik - egy aminosav, amely rontja a szívműködést és csökkenti az érrendszer rugalmasságát..

Tiamin (B-vitamin)₁) gátolja ennek a káros anyagnak a képződését a szervezetben, ami nemcsak az általános jólétet, hanem a szív és az erek működését is jelentősen növeli. És a fitoszterinek, amelyek szerkezete hasonló a "rossz" koleszterinhez, kiszorítják azt a testből..

A magvak részét képező többszörösen telítetlen zsírsavak megakadályozzák a koleszterin-plakkok és vérrögök kialakulását az erek falán. Így látjuk, hogy a magvak segítenek megakadályozni a szív és az erek patológiáját.

Magvak és pajzsmirigy diszfunkciók

A szelén hiánya a szervezetben anyagcserezavarokat okoz, hiányt vagy túlzott testtömeget, depressziót, apátia szindrómát.

A magvakban sok szelén van, ezért a pajzsmirigy rendellenességek hatékony megelőzése érdekében a szemek napi elválasztása a pelyvaból.

A napraforgómag normalizálja az idegrendszert

A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek nagy mennyiségben szintén részei a magvaknak, pozitív hatással vannak az agysejtekre és a test egészének idegszövetére. A test magnéziumhiánya idegességhez és szorongáshoz vezethet, és nekem és emlékszem, hogy nagy mennyiségű magnézium van a napraforgómagban.

Mivel pedig a magok elcsípéséből adódó magas magnéziumtartalom mellett, erőteljes pihentető hatás is van (a szemek monostov elválasztása a pelyhektől megnyugtatja és megakadályozza a depressziót), a magvak segítik a mentális egészség fenntartását és javítják az érzelmi hátteret.

A napraforgómag segít megőrizni a csontot

A csontszövet normál működéséhez a testnek kalciumra, foszforra, magnéziumra, D-vitaminra van szüksége. A fenti nyomelemeket a napraforgómag tartalmazza. A vetőmagok szisztematikus étkezése hozzájárul az osteoporosis megelőzéséhez, megőrzi a gerinc csontszövetét.

A napraforgómag elősegíti a bőr regenerálódását

A magokban jelentős mennyiségű E-vitamin található, az E-vitamin semlegesíti a szabad gyökök káros hatását, ami viszont a bőr regenerálódásához és a gyulladásos folyamatok gyors kiküszöböléséhez vezet. Napi 50–60 gramm szemcsék felhasználásával megőrizheti a test és az arc bőrét, egészséges és fiatal.

A cukorbetegség magjai

A napraforgómag káros-e a cukorbetegeket és a férfiakat? Nem! Ezzel a betegséggel a magok nemcsak nem károsak, hanem hasznosak is. A gabonafélékben található magnéziumról ismert, hogy fokozza a cukorbetegség inzulinrezisztenciáját..

Úgy gondolják, hogy a sült magok nem növelik az inzulinszintet a testben, alacsony glikémiás indexük van (25 egység). Érdemes azonban figyelembe venni azt a tényt, hogy a nyers és a sült vetőmag is nagyon magas kalóriatartalmú..

Hasnyálmirigy-gyulladás vetőmag használata

Lehetséges kattintani a magokra, ha valaki pankreatitiszben szenved? Erre a kérdésre egyértelmű választ lehet adni: csak a stabil remisszió időszakában és korlátozott mennyiségben. Sokkal jobb a sütőben szárított gabonaféléket használni, kerülendő magvakat kerülni kell.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor lehetetlen meghámozni a napraforgómagot, mivel a megnövekedett napraforgómag-zsírtartalom további terhet jelent a hasnyálmirigyre. A magvak gyulladást okozhatnak a gyomor nyálkahártyájában. Tehát még az is, hogy kis számú vetőmag az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásakor súlyos egészségkárosodást okozhat.

Napraforgómag a nők egészségére

A napraforgómag tartalmaz minden szükséges vitamint, ásványi anyagot és ásványi anyagot a nők szépségéhez és egészségéhez:

• Az E-vitamin megőrzi és meghosszabbítja az ifjúságot, mivel kiküszöböli a szabad gyökök káros hatásait;
• Az A-vitamin hozzájárul a bőr, a haj és a köröm kiváló állapotához, megakadályozza az "éjszakai vakságot";
• a növényi rostok eltávolítják a méreganyagokat a testből;
• nagy mennyiségű fehérje telíti a testet;
• zsírsavak (omega 3) megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását az artériák és erek falán, optimalizálják a zsírok anyagcseréjét a szervezetben;
• A B-vitamin javítja az alvást és az általános jólétet, az agyszövet és a központi idegrendszer táplálkozását.

A napraforgó szemek vasat (5,25 mg) és rézet (1,8 mg) tartalmaznak - a női test számára nélkülözhetetlen nyomelemeket. Ezek az ásványi anyagok részt vesznek a vérképzés folyamatában és növelik a vér hemoglobinszintjét. A fenti okokból a napraforgómag a nők számára előnyös

• súlyos betegség után, a gyógyulási és rehabilitációs időszakban;
• a fogyás folyamatában;
• vegetáriánus étrenddel;
• terhesség és szoptatás alatt;
• stressz alatt;
• súlyos fizikai erőfeszítés alatt.

A napraforgómag befolyásolja-e az immunitást??

A magvak szelént (53 mikrogramm) tartalmaznak, amely immunmoduláló hatással van a testre. Egyszerűen fogalmazva: a szelén növeli az immunitást: javítja a nők vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenálló képességét, nem a rák specifikus megelőzése.

A szelén pozitív hatással van a szív-érrendszerre, javítja a pajzsmirigy működését. A benne lévő cink (5 mg) kiküszöböli a dermatológiai problémákat mind a balzaci korú fiatal lányok, mind a nők esetében. A szelén, a cink és az E-vitamin (35,17 mg / 100 gramm mag) segít a női testnek:

• meghosszabbítja az ifjúságot;
• megőrizni a szépséget;
• kiegyensúlyozott és nyugodt;
• megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését.

A napraforgómag megakadályozza a csontritkulást

A menopauza időszakában a női testben sok probléma felhalmozódik, és némelyikük osteoporosishoz kapcsolódik. Az oszteoporózis - a csontok fokozott törékenysége - a kalcium és a foszfor hiányával jár. A napraforgómag összetétele sok foszfort (660 mg) és nagy mennyiségű kalciumot (78 mg) tartalmaz, így rendkívül hasznosak lehetnek a nők számára.

Az oszteoporózis megelőzésén túl a magvak hozzájárulnak a dentin - fogászati ​​szövet megőrzéséhez. 100 gramm hámozott mag kielégíti a test kalciumszükségletét és fenntartja az egészséges csontvázat.

A napraforgómag előnyei és hátrányai a férfiak számára

Milyen hatással van a napraforgómag a férfi testre? A vizsgálatok eredményeként azt találták, hogy a szemek hozzájárulnak a potencia megőrzéséhez és megakadályozzák a prosztata rákos patológiájának kialakulását..

A magokban található szelén a férfi nemi terület hosszú távú működésének kulcsa, mivel a szelén:

• részt vesz a tesztoszteron előállításában;
• a hosszú erekció garanciája;
• hozzájárul a jó minőségű sperma és a motilis sperma előállításához;
• erősíti az immunrendszert;
• részt vesz a szervezetből toxinok eltávolításában, amelyek az ember testében képződnek a dohányzás és / vagy az alkoholfogyasztás eredményeként;
• kiváló antioxidáns.

A szelén hiánya az ember testében génmutációkhoz vezet a sejtmagokban, ami viszont hozzájárul a rák, ideértve a prosztata rákot is.

Az ülő életmódot követő férfiak számára fontos az a tény, hogy a magok javítják az emésztőrendszert. A kálium és a magnézium nyomelemei erőteljes tényezők a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Az E-vitamin részt vesz a reproduktív funkció szabályozásában. Abban az esetben, ha egy ember sportolni kezd és súlyos fizikai erőfeszítéssel rendelkezik, a magokban található fitoszterinek hozzájárulnak az „atléta alakjának” kialakulásához..

Milyen károkat okozhat egy ember a napraforgómagnak? A sült mag nagyon zsíros és magas kalóriatartalmú, és ha a gyártó pörkölés során alacsony minőségű olajat használ, akkor mérgező és rákkeltő anyagok halmozódnak fel a szemekben..

Így látjuk, hogy a napraforgómag előnyei és hátrányai kiegyensúlyozottak. És ha betartja a vetőmagok kulináris feldolgozásának szabályait, akkor a károk egyáltalán elkerülhetők.

Előnyök és ártalmak a gyermekek és serdülők számára

A gyermek- és serdülőkori szervezetnek a gyors növekedés időszakában maximálisan biológiailag aktív anyagok szükségesek. A napraforgómag csak nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és omega 3-ot. Természetesen sokkal hasznosabb a gyermekek számára szárított, de nem sült szemek fogyasztása.

Milyen adag napraforgómag nem károsítja a gyermeket? Ne haladja meg a napi 50 grammot. 100 gramm adagot ajánlunk serdülők számára, mivel a serdülők a gyors növekedés és az összes testrendszer átalakulásának időszakában tapasztalhatók.

Három év után a csecsemő magokat ehet, nem tanácsos korábban bevezetni őket az étrendbe. A napraforgómag a gyermekek testét vitaminokkal és mikroelemekkel telíti: A, E, D, B csoport, kalcium, foszfor és magnézium.

A napraforgómag káros hatása

A napraforgómag ártalmatlan termék, azonban ha túlságosan nagy mennyiségben fogyasztják, akkor

• allergiás reakció;
• elhízás, mivel a 100 gramm gabona kalóriatartalma a napi kalóriabevitel negyede;
• a fogzománc károsodása, ha fogaival megrágja a héjat; a fogzománc károsodása fogromlást okozhat;
• krónikus garatgyulladás, így a gabona részecskék irritálják a torkot;
• urolithiasis. Ismert, hogy 100 gramm napraforgómag megközelítőleg 20 mg oxalátokat tartalmaz, és az oxalátok sói hozzájárulnak a vesekő megjelenéséhez;
• fulladás, mert ha egyidejűleg megharapja a vetőmagokat és beszél, akkor a szemek bejuthatnak a légzőrendszerbe;
• a bélrendszerrel kapcsolatos problémák, amelyek nem képesek feldolgozni a napraforgómagban található durva élelmi rostot; mindazonáltal érdemes megjegyezni, hogy az emésztőrendszer problémái olyan embereknél merülnek fel, akik túlzottan visszaélnek a napraforgómaggal;
• puffadás, puffadás, székrekedés, irritábilis bél szindróma;
• a mérgező anyagok felhalmozódása a testben, mivel a napraforgómag önmagában összegyűjtheti az olyan káros anyagokat, mint a kadmium, nikkel, vanádium, ólom;
• magas vérnyomásban szenvedők vérnyomásának emelkedése, ha diagnózisuk során sóval sült magokat használtak. A só - nátrium-klorid - visszatartja a folyadékot a testben, ami duzzanathoz és megnövekedett nyomáshoz vezet.

És mégis - ártalmasak-e vagy napraforgómagvak? Tehát, ha:

• napi 100 gramm mag fogyasztható
• Ne egyen sült magokat, hanem szárított magokat a sütőben só és olaj hozzáadása nélkül
• kövesse a vetőmagok kulináris feldolgozásának összes szabályát: szárítás előtt mossa ki a szemeket, és kevés mennyiségű, jó minőségű olajat használjon
• kattintson a magokra a kezével, ne a fogaival
• nem rendelkeznek olyan emésztőrendszeri krónikus betegségekkel, mint például pancreatitis, cholecystitis, vastagbélgyulladás, gasztritisz, gyomorfekély és / vagy nyombélfekély
• nem szenvednek urolithiasisban, krónikus faringitiszben, elhízásban

Ha nem jelölte meg magát a lista egyik elemén sem, akkor enni az egészséggel kapcsolatos megjegyzéseket! A napraforgómag nem fog ártalmat okozni, de csak jó - vitaminokat, ásványi anyagokat, ásványi anyagokat és omega 3 forrást jelent majd..